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| 11 agosto 2010 | La Redazione |
| LA REDAZIONE VA IN VACANZA |
Ebbene si, anche noi di Alti Formaggi facciamo un break e andiamo in vacanza per qualche giorno (non molto, non disperate! il 23 saremo giá al ponte di comando!)Ma non ce ne andiamo senza dare un ultimo consiglio di lettura gastronomica. Anche noi porteremo sotto l'ombrellone alcune letture golose e tra queste il bel libro NIKO. Semplicitá reale. Tutto un elogio alla raffinatezza culinaria concentrata ad esaltare le caratteristiche sensoriali intrinseche di ogni prodotto e di o ... [continua] |
| 9 agosto 2010 | Angela Barusi |
| I BIGNE DI FERRAGOSTO |
Per la maggior parte degli italiani Ferragosto é sinonimo di festa, di gente a tavola, di grandi ritrovi intorno alla tavola. Poco importa il luogo...potrá essere al mare o in montagna, nella cittá semideserta o in un'assolata campagna; l'importante sará con chi siederai e cosa porterai in tavola a ferragosto. Per coloro che potranno usufruire di cucina e vorranno comunque festeggiare con qualcosa di raffinato nonostante il caldo e l'aria vacanziera, vi ma ... [continua] |
| 6 agosto 2010 | Cheese Lover |
| LA CUCINA POP DI DAVIDE OLDANI |
Brillante innovatore dell’alta cucina e strenuo difensore della semplicità e della tradizione: così si può definire la figura di Davide Oldani.La sua storia, il suo gusto, il suo credo è tutto racchiuso in questo libro: come e perché Oldani è diventato Oldani, quali segreti celano le porte della sua cucina al D’O, chi sono i protagonisti della sua formidabile squadra di lavoro e, soprattutto, quali sono le ricette di questo chef originale. Pa ... [continua] |
| 3 agosto 2010 | Redazione |
| PROVOLONE, CIAK SI GIRA! |
Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana promuove la seconda edizione di “Provolone Valpadana Short Film Award”, una manifestazione che premia la creatività e l’innovazione attraverso cortometraggi liberamente ispirati al tema “Mordi l’attimo”. Il Consorzio è da sempre attento ai temi legati alla cultura non esclusivamente alimentare e alla divulgazione della conoscenza e della consapevolezza applicata a vari argomenti, soprattutto tra le giovani ... [continua] |
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AL LAVORO CON ENERGIA POSITIVA
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