A scuola di Taleggio

Da ormai 5 anni il Consorzio ha avviato un progetto rivolto agli alunni delle scuole elementari che sta interessando diverse aree della Lombardia.

Questa attività didattica, che viene realizzata anche grazie ai contributi ricevuti sia dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali che dalla Regione Lombardia, mira a mettere in contatto gli alunni con il mondo della trasformazione del latte.

Il progetto prevede:

• Un incontro iniziale con i docenti delle classi che partecipano all'iniziativa durante il quale viene presentato in modo più approfondito il programma.
• La visita ad un'azienda lattiero-casearia dove gli alunni hanno la possibilità di vedere con i loro occhi tutte le fasi di produzione del formaggio Taleggio.
• La presenza in classe di un funzionario del Consorzio per un incontro con gli alunni, dove si cerca di rispondere alle curiosità dei bambini e di illustrare meglio le caratteristiche del Taleggio, il concetto di DOP, e il ruolo dei Consorzi di Tutela.
• Un concorso finale a premi, dove gli scolari possono sbizzarrirsi dando vita a slogans, disegni, magliette o altre creazioni (individuali, di gruppo o di classe), che evidenzino e promuovano le qualità del Taleggio, partendo dall'esperienza vissuta all'interno del progetto.