Alti Formaggi

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n. 42

n. 42

21/12/2012

La settimana del Salva Cremasco a Torino

Online il video e le foto della Settimana del Salva Cremasco DOP che si concluderà domani a Torino.

20/12/2012

La Casa di Alti Formaggi riapre le sue porte

Da gennaio a maggio 2013 un calendario ricco di incontri.

17/12/2012

Settimana del Salva Cremasco

Curiosità e commenti dal capoluogo piemontese in occasione della "Settimana del Salva Cremasco"

14/12/2012

A Torino una settimana dedicata alla scoperta del formaggio Salva Cremasco DOP

Dal 17 al 22 si potrà assaggiare nelle migliori gastronomie della città

05/12/2012

A scuola di gusto

Alti Formaggi ospita alla Casa di Alti Formaggi una serie di giornate dedicate alle scuole.

30/11/2012

I 4 Formaggi DOP e le birre artigianali: online le foto

Alla serata, sold-out da tempo, hanno partecipato Vincenzo Bozzetti, tecnico e direttore rivista "IL LATTE" e Cesare Assolari, esperto birraio.

27/11/2012

Arrivederci a gennaio

La Casa di Alti Formaggi aprirà nuovamente le porte al pubblico a gennaio.

26/11/2012

La Casa di Alti Formaggi e' sold-out

22/11/2012

Il Formaggio e le donne

Le foto dell'incontro tenutosi lo scorso 19 novembre alla Casa di Alti Formaggi.

22/11/2012

Gli abbinamenti con le birre artigianali

Ultimo appuntamento alla Casa di Alti Formaggi martedì 27 novembre alle ore 18.

09/11/2012

La Casa di Alti Formaggi per le scuole

A partire dal prossimo 12 novembre la Casa di Alti Formaggi ospita gli studenti delle scuole alberghiere.

08/11/2012

La casa di alti formaggi:incontro del 30 ottobre

Gli abbinamenti: vini e mostarde con i 4 formaggi DOP è il titolo dell'incontro che si è tenuto ieri, 30 ottobre, a La Casa di Alti Formaggi.

08/11/2012

Gli abbinamenti scelti da voi

Nell'incontro dello scorso 30 ottobre, la Casa di Alti Formaggi ha presentato dei gustosi abbinamenti tra vini, mostarde e, appunto, formaggi.

08/11/2012

I Formaggi in Cucina: l'esperienza di due chef

Lunedì 12 novembre alle ore 18 nuovo appuntamento a La Casa di Alti Formaggi

26/10/2012

Gli abbinamenti: vini e mostarde con i 4 formaggi DOP

Martedì 30 ottobre alle ore 18 nuovo incontro a La Casa di Alti Formaggi.

22/10/2012

Formaggi duri, semiduri, molli: come riconoscerli ed assaggiarli

Domani, martedì 23 ottobre alle ore 18 terzo incontro a La Casa di Alti Formaggi.

19/10/2012

La Casa di Alti Formaggi:secondo incontro

La produzione e la stagionatura di 4 formaggi DOP: questo il titolo del secondo appuntamento che si è tenuto lo scorso 16 ottobre a La Casa di Alti Formaggi.

17/10/2012

Aperte le iscrizioni

Sono aperte le iscrizioni ai prossimi incontri de La Casa di Alti Formaggi.

15/10/2012

La Casa di Alti Formaggi: produzione e stagionatura dei 4 Formaggi DOP

Domani, martedì 16 ottobre, alle ore 18, secondo appuntamento con gli incontri de La Casa di Alti Formaggi. Protagoniste la produzione e la stagionatura di Provolone, Taleggio, Salva Cremasco e Quartirolo Lombardo.

09/10/2012

Appuntamento oggi a la Casa di Alti Formaggi

Primo appuntamento aperto al pubblico a La Casa di Alti Formaggi. Ancora aperte le iscrizioni.

08/10/2012

Le ricette di...

Ancora un volta vi proponiamo il consiglio che ci è arrivato da una nostra amica.

05/10/2012

Le ricette di...

I preziosi suggerimenti delle nostre lettrici. Questa volta una gustosa ricetta con il Salva Cremasco.

02/10/2012

E' nata la Casa di Alti Formaggi

E’ stata inaugurata ieri, lunedì 1 ottobre, la Casa di Alti Formaggi. Uno spazio nuovo, allestito nella sede dell’Associazione dove potranno interagire ospiti e pubblico, addetti ai lavori e consumatori.

22/06/2012

Domenica 24 il Salva Cremasco a Risottadda

Anche quest'anno il Salva Cremasco sarà tra i protagonisti di Risott'Adda, l'attesissima fiera culinaria, giunta alla terza edizione, in programma domenica 24 giugno presso la Cascina Carlotta di Spino d'Adda (Cremona).

30/05/2012

Il Salva Cremasco e vini Piacentini a Milano

Il Consorzio Tutela Salva Cremasco prosegue nel proprio progetto volto a far conoscere la qualità e la bontà del prodotto attraverso iniziative enogastronomiche locali: il 31 maggio a Milano propone ‘Cosa c’è di nuovo a Milano?’, una giornata all’insegna della scoperta di un formaggio DOP ancora tutto da scoprire e dalle grandi potenzialità in cucina.

25/05/2012

Auguri alle DOP e IGP

Il sistema DOP e IGP compie vent'anni e festeggia a Firenze durante l'assemblea annuale di AICIG - l'Associazione che rappresenta in valore circa il 93% delle produzioni italiane ad Indicazione Geografica raccolte in 56 Consorzi di Tutela

22/05/2012

Le Eccellenza Alimentari Lombarde: Focus Formaggi

Venerdí 25 maggio dalle ore 9 alle 17 presso l’Aula Magna della Facoltá di Agraria di Milano si terrá il convegno “Le eccellenze alimentari lombarde – focus su I Formaggi” organizzato dalla Societá di Agraria di Lombardia in collaborazione con la Facoltá di Agraria, l’Accademia dei Georgofili e l’Accademia di Agricoltura di Torino.

08/05/2012

I Taleggiatori vince agli F&C Awards

La campagna "I Taleggiatori" vince l'edizione 2012 degli F&C Awards nella categoria "miglior campagna new media". I premi, consegnati oggi pomeriggio a Cibus Parma ed organizzati dal Gruppo editoriale Tespi, sono i premi all'eccellenza nella comunicazione assegnati dal retail italiano.

01/05/2012

I Proverbi nelle nostre Reti Sociali

Da oggi fino alla fine del mese di giugno, nel blog di Alti Formaggi, ogni giorno proporremo un proverbio e le nostre reti sociali ne faranno eco. Il progetto "L'appetito vien mangiando" rende omaggio alle perle della nostra saggezza popolare.

23/04/2012

Alti Formaggi Art Collection finalista ai Formaggi & Consumi Awards 2012

Poker d’assi: Provolone Valpadana, I Taleggiatori, il sito MisterCheese e Alti Formaggi Art Collection nominati ai premi di marketing e comunicazione del settore alimentare che verranno consegnati a Cibus il prossimo 8 maggio.

20/04/2012

AICIG A CIBUS 2012 all’insegna della Qualità d’Origine Protetta

Aicig (l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche alla quale appartengono anche Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Taleggio) parteciperà all’edizione 2012 di Cibus con uno stand dedicato alla promozione della qualità d’origine protetta.

16/04/2012

Alti Formaggi con Arclinea al Salone del Mobile

Arc Linea, la prestigiosa azienda di mobili da cucina, in occasione del Salone del Mobile 2012 presenta le novità presso il nuovo spazio espositivo di Corso Monforte 28 (M San Babila).Partners di eccellenza Alti Formaggi in un percorso dal titolo “From the Kitchen Project to the Food Project”. Dal 17 al 22 aprile, dalle 19 alle 22.

04/04/2012

Buona Pasqua da Alti Formaggi!

Quand'ecco dai pollai sereno e nuovo il richiamo di Pasqua empie la terra con l'antica pia favola dell'ovo. Guido Gozzano

22/03/2012

Il punto sulla Comunicazione a Cremona

Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana organizza la Tavola Rotonda: “LA COMUNICAZIONE NEL MONDO DEI FORMAGGI DOP" Venerdí 23 marzo alle ore 16,45 presso la Saletta Mercanti della CCIAA di Cremona in Via Baldesio n. 10.

20/03/2012

Profumi e Sapori di Primavera 2012

Prende il via la rassegna organizzata dall’Associazione Alti Formaggi e dall’Associazione Tavole Cremasche per conoscere e valorizzare la tradizione della cucina locale.

13/03/2012

Alti formaggi protagonista della Rassegna Profumi e Sapori di Primavera

“Profumi e Sapori di Primavera 2012”, organizzata con il Patrocinio dell’Assessorato al Commercio e Turismo del Comune di Crema, la Proloco di Crema e la Strada del Gusto Cremonese, ha vissuto la sua giornata di ouverture oggi, martedì 13 marzo, con la presentazione dell’iniziativa presso la Galleria del Palazzo Comunale di Crema.

07/03/2012

Appuntamento a Cremona e Lodi con il Provolone Valpadana

Venerdí 9 a Cremona e sabato 10 marzo a Lodi: due giorni all’insegna del cibo di qualità con l’iniziativa “Una città da assaggiare”promossa dal Consorzio di tutela del pregiato formaggio DOP

28/02/2012

On line il nuovo sito AIGIC

É on line il nuovo sito web dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche, rinnovato nei contenuti e nella grafica: www.aicig.it

01/02/2012

Il Ministro Catania premia la DOP del Salva Cremasco

Un ulteriore riconoscimento alla genuinità, al gusto e alla tradizione del Salva Cremasco entrato di recente nell'olimpo dei prodotti caseari DOP europei: lo ha consegnato ilministro Mario Catania a Vittorio Emanuele Pisani, Direttore del Consorzio Tutela Salva Cremasco.

24/01/2012

In assemblea le strategie per la DOP Salva Cremasco

Si è rinnovato oggi l’appuntamento del Consorzio Tutela Salva Cremasco con i suoi soci in occasione dell’Assemblea annuale, che si è tenuta alle ore 10.00 presso la sede dell’Associazione Alti Formaggi a Treviglio (BG). Sono stati ripercorsi i passaggi fondamentali che hanno portato al riconoscimento della DOP europea, presentati i dati sulla produzione nel 2011 e le iniziative che durante l’anno hanno visto protagonisti il Salva Cremasco e il suo Consorzio

18/01/2012

Alti Formaggi cinguetta in Twitter

Il 2012 comincia con il cinguettio di Alti Formaggi. Dopo alcuni mesi di prova, il nostro portale inaugura ufficialmente il suo account in Twitter, il social network che permette di seguire i propri interessi e comunicare notizie con micromessaggi da 140 caratteri scritti con il computer, lo smartphone, il tablet o anche un semplice sms.

02/01/2012

Buon anno e buoni formaggi a tutti!

Il nostro augurio di Buon Anno é una ricetta che si compone di tantissimi ingredienti ma tre sono gli essenziali: la saggezza trasmessa dalle nostre tradizioni, la concretezza sulla quale si fonda la nostra quotidianitá e l'ispirazione che ci fa tendere ad un futuro migliore. Benvenuto 2012!

n. 42

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