Documenti storici

Alti Formaggi propone una serie di documenti storici con tema i formaggi D.O.P. dei Consorzi di Tutela lombardi aderenti all'associazione.
Ricerca sulle origini del formaggio Taleggio

Ricerca sulle origini del formaggio Taleggio

La Val Taleggio, da cui il "Taleggio" prende il nome, si trova presso il confine occidentale della provincia di Bergamo, ed è formata dalla Val dell'Erma, torrente che va a sboccare nel Brembo a San Giovanni Bianco. Questa valle, che sale verso il lato bergamasco del monte Resegone di manzoniana memoria, ha dato il nome definitivo al nostro formaggio Taleggio.
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share
Omeganet - Internet Partner