Art Collection: Collezione 2
Alti Formaggi presenta Art Collection 2, la nuova collezione di ricette artistiche che da qui alla fine dell'anno potrete scoprire e assaporare con gli occhi, il palato e lo spirito.
Una galleria di acquerelli e ricette che nel corso dei prossimi mesi, arricchiranno la nostra Collezione d'arte con contributi settimanali, scaricabili e collezionabili.
Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio: 4 formaggi che la tradizione, il clima, la saggezza artigianale hanno resi unici ed inimitabili.
Ciascuno rappresenta un giacimento costruito dalla conoscenza, da saperi trasmessi di generazione in generazione, saggezza e capacità manuali originali. Alcune delle loro fasi di elaborazione come la coagulazione, la salatura, la stagionatura o il taglio sembrano gesti artistici.
Art Collection è un progetto che prende spunto dalla natura di queste opere d'arte e le rende patrimonio tangibile e fruibile a tutti, mettendo a confronto l'occhio dell'artista e la mano del cuoco.
Art Collection inaugura la sua seconda collezione di ricette artistiche: 17 tavole ad acquarello che illustrano altrettante ricette e che accompagneranno il visitatore della nostra galleria d'arte in un percorso da gustare lentamente con gli occhi e con il palato.
Un originale modo per proporre una cucina creativa ma percorribile da tutti con l'eleganza e la personalità che caratterizza i quattro formaggi DOP lombardi. Un'idea per far convergere saperi, gusto e piaceri della tavola, portate appetibili da copiare o alle quali ispirarsi per sentirsi all'altezza di ogni situazione conviviale.
LA COLLEZIONE 2
1. Fichi freschi caramellati con gelato di Salva Cremasco
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2. Lasagnette con pesto di pistacchi e Provolone Valpadana
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3. Hamburger con Quartirolo Lombardo
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4. Pizzette Taleggioe Provolone Valpadana
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