Provolone Valpadana

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EXPO 2015: Provolone Valpadana

Presenze ad Expo
Fuori Expo
Ricettario Gambero Rosso "Sapori dal mondo"

Salute e Benessere: Provolone Valpadana

Dal punto di vista della dietista

Antipasti: Provolone Valpadana

Le tre frittatine
Flan di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P. con coulis di pomodoro dolce
Frittelle di Provolone Valpadana D.O.P. con purè di spinaci
Insalata di avocado, Provolone Valpadana D.O.P. e gamberi d’acqua dolce
Rape farcite con Provolone Valpadana D.O.P. cotte al forno
Millefoglie di Provolone Valpadana D.O.P. dolce con mousse di melanzane
Roastbeef tiepido di vitello al tartufo con crema di Provolone Valpadana D.O.P. e insalatina
Uovo affogato con gli asparagi al balsamico e fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Uovo croccante alle spezie con tuorlo di Provolone Valpadana D.O.P. e gelatina d’amaretti
Provolone Valpadana D.O.P. caldo con olio, pepe e tartufo nero
Tortino di verdure al Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Fiori di zucca farciti al Provolone Valpadana D.O.P.
Philly Cheese Steak Sandwich e Provolone Valpadana D.O.P.
Sformato di zucca al prosecco con Provolone Valpadana D.O.P.
Bruschetta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Insalatina di Provolone Valpadana D.O.P. piccante, finocchi e noci
Provolone Valpadana D.O.P. dolce con melanzane, pomodori e basilico
Provolone Valpadana D.O.P., zucca e amaretti
Creme brûlé di zucchine e Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P.
Sandwich a sorpresa di melanzana con Provolone Valpadana D.O.P., prosciutto di Parma ed emulsione di erbe aromatiche
Cannolo al Provolone Valpadana D.O.P.
Sformatini di patate alle erbe e Provolone Valpadana D.O.P.
Crema di sedano rapa, Provolone Valpadana D.O.P. e crostini con senape al miele
Cappuccino di Provolone Valpadana D.O.P. e melanzane
Sfera di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, dal cuore morbido, crema di zucca infornata, castagne e popcorn di maiale
Consistenze di zucca, mostarda di Cremona e spuma di Provolone Valpadana D.O.P.
Fonduta di Provolone Valpadana DOP

Comunicati Stampa: Provolone Valpadana

Apre a Milano il nuovo Temporary Store dedicato al Provolone Valpadana DOP
Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Provolone Valpadana D.O.P. e Lambrusco D.O.C. ad alta velocità con Frecciarossa
I formaggi D.O.P. nella Trattoria Ferrelli di Milano
Il Provolone Valpadana D.O.P. e la birra artigianale
I formaggi D.O.P. nei menu dell'Antica Osteria Magenes
Antica Osteria Moirago: il menu Expo con i formaggi D.O.P.
Il Ristorante in Franciacorta: Cappuccini Resort
Ristorante a Milano Il Chiostro di Andrea
Sui Navigli a Milano il menu Expo 2015
Il Tartufo di Mantova propone il menu con i Formaggi D.O.P.
A Legnano il menu con i Formaggi lombardi D.O.P.
Ristorante La Cantina Villa Appiani
Trattoria La Vecchia Guardia in centro a Milano
Ristorante Osteria del Riccio
La Rimessa e il menu con i formaggi lombardi D.O.P.
Osteria della Buona Condotta: in Brianza un ristorante da non perdere!
Torna il Provolone Valpadana DOP all'Aeroporto Catullo!
Le botteghe dei liutai e i prodotti del territorio
“Formaggi e Sorrisi” a Cremona con Provolone Valpadana
Il Provolone Valpadana DOP ancora una volta protagonista delle nuove ricette firmate McDonald's
Provolone Valpadana D.O.P. a fianco dei piloti della Superbike a Misano Adriatico

alti formaggi: Provolone Valpadana

Consorzio Tutela Provolone Valpadana

Primi: Provolone Valpadana

Gnocchetti di Provolone Valpadana D.O.P.
Gnocchetti di rape rosse alla crema di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Raviolo di Provolone Valpadana D.O.P. stagionato e fave con salsa ai peperoni dolci
Spaghetti all’uovo con fave novelle, Provolone Valpadana D.O.P. e tartufo nero
Ravioli di pere e Provolone Valpadana D.O.P. dolce con Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Crema di cavolfiore con Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Paccheri ripieni al forno con fagiolini e Provolone Valpadana D.O.P.
Spaghetti ai peperoni su fondue di Provolone Valpadana D.O.P.
Zuppa di crescione con Provolone Valpadana D.O.P. e panna acida
Riso Carnaroli con fagioli rossi mantecato al Provolone Valpadana D.O.P.
Fusilli di grano saraceno con porri, pancetta e Provolone Valpadana D.O.P.
Fagottini di crespelle con zucca
Risotto al timo, limone e Provolone Valpadana D.O.P.
Sedanini di lenticchie rosse con verdure piccanti e Provolone Valpadana D.O.P.
Spaghetti integrali con salsa ai carciofi e scaglie di Provolone Valpadana D.O.P.
Sedanini di lenticchie rosse in salsa abruzzese e Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Risotto vialone nano con la zucca, Provolone Valpadana D.O.P. e gelatina di amaretto
Sformato di pasta, spinaci e Provolone Valpana D.O.P.
Paccheri con melanzane pomodorini datterini e Provolone Valpadana D.O.P.
Ravioli di pere e Provolone Valpadana D.O.P. al timo senza glutine
Zuppa di pane e Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Risotto Carnaroli Salera con Provolone Valpadana D.O.P. di dripping di Rosso Sassella
Fettuccine asparagi e crema al Provolone Valpadana D.O.P.
Riso venere con Provolone Valpadana DOP e Salama Cremona IGP

Secondi: Provolone Valpadana

Mazzetti di asparagi e prosciutto crudo con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P.
Capesante in teppanyaki con taccole e salsa leggera di Provolone Valpadana D.O.P.
Filetto con fegato d’anatra in salsa di Provolone Valpadana D.O.P.
Filetto di manzo di Rovato in crosta di Provolone Valpadana D.O.P.
Insalata tiepida di Provolone Valpadana D.O.P. e fagiolini con petto d’anatra
Filetto di rombo croccante alle verdure piccanti e Provolone Valpadana D.O.P.
Rombo al Provolone Valpadana D.O.P. dolce e mandorle con involtino di cavolfiore
Piccola tortiera di alici con origano e Provolone Valpadana D.O.P.
Rotolo di germano reale al Provolone Valpadana D.O.P. , piccole verdure e tartufo d’Alba
Tagliata di Fassone piemontese in crosta di Provolone Valpadana D.O.P.
Triglie croccanti su passatina di fave novelle e Provolone Valpadana D.O.P.
Mini spiedini di vitello con Provolone Valpadana D.O.P. piccante e pomodorini ciliegini
Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele
Rösti di patate con cuore di Provolone Valpadana D.O.P. e uovo poché
Uovo poché su Provolone Valpadana D.O.P. con porri croccanti
Gratin di patate e zucchine al Provolone Valpadana D.O.P.
Sformato di patate con Provolone Valpadana D.O.P. ed erbe su salsa al pomodoro e basilico
Polpette di carne al Provolone Valpadana D.O.P.
Provolone Valpadana D.O.P., battuta di manzo e lampone

Pizza: Provolone Valpadana

Pizza senza glutine ai 4 formaggi di Gabriele Bonci

Piatti unici: Provolone Valpadana

Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Crepes al grano saraceno ripiene di porri e spinaci con besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.
Burger di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.
Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.
Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Insalata di grano saraceno con verdure grigliate e Provolone Valpadana D.O.P.
Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

calendario eventi: Provolone Valpadana

Processo a 3 DOP
I protagonisti della Casa: Il Provolone Valpadana D.O.P.
Aperitivo con Provolone Valpadana D.O.P., Taleggio D.O.P. e Ca’ Del Bosco Satèn Vintage Collection
Prugne della California e Provolone Valpadana D.O.P. al Fuorisalone di Milano
Gli Alti Formaggi incontrano pane e pizza
15a edizione della Sagra del Provolone Valpadana in Festagropolis
Good food in Good fashion
Welcome Italia 2014
Alti Formaggi per tutte le stagioni
Corso di cucina: una lezione sui primi piatti
Corso di cucina: una lezione sui secondi piatti
Formaggi a pasta cruda e formaggi a pasta cotta: facciamo chiarezza
Alla riscoperta della polenta in abbinamento ai Formaggi D.O.P.
Corso di cucina: una lezione sui Sapori d'Italia
Corso di cucina: una lezione sulle Ricette Natalizie
I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina mediterranea
La Vendemmia Tardiva in cucina con Alti Formaggi
I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina anglosassone
I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina fusion
Alti Formaggi e i Menu di Expo 2015
Aperitivando con Alti Formaggi
Patti Smith - Evento Villa Arconati
Fiorella Mannoia in concerto a Villa Arconati
Einstürzende Neubauten in concerto a Villa Arconati
Caetano Veloso & Gilberto Gil in concerto a Villa Arconati
Orquesta Buena Vista Social Club
Brunori SAS
The Kooks in concerto a Villa Arconati
Fuori Expo in caseificio: il Provolone Valpadana D.O.P.
Fuori Expo in caseificio: come si ottiene il Provolone Valpadana D.O.P.
Le ricette dei libri
Il Provolone Valpadana D.O.P. a Caseus Veneti
Pane Pizza e Dolci con Vincenzo Mascio
Progetto didattico: Il Gusto di Imparare
Alti Formaggi partecipa all'iniziativa "A scuola con lo chef"
Hamburger e fromage - Un incontro particolare
A scuola con lo chef: a Cantù presso il Centro Commerciale Mirabello
Il Provolone Valpadana D.O.P. a Identità Golose 2016
Antichi Mais – Il Pignoletto Rosso
Prima lezione del Corso di cucina con Palma D’Onofrio
Cuochi – Augusto Pasini di Lanzani Bottega & Bistrot di Brescia
Seconda lezione del Corso di cucina - Sformati e soufflé
Terza lezione del Corso di cucina - Le polpette
Festival delle D.O.P. Venete 2016
Cuochi – Giorgio Falconi della Trattoria Falconi di Ponteranica
Quarta lezione del Corso di cucina - Snack salati
Il Provolone Valpadana D.O.P. al BarItalia Hub 2016
Il cibo nella storia - La cucina nel Rinascimento
Cuochi - Daniel Facen del ristorante A’Anteprima di Chiuduno, Bergamo
La cucina nel cinema - viaggio semiserio fra film famosi e cibo
Cuochi - Alessandro Bellingeri del Ristorante Osteria de l'Acquarol
La pausa pranzo – con Lapo de Carlo
Il formaggio in cucina tra tradizione e modernità
La cucina futurista
Il Provolone Valpadana: sapori del Sud e terre del Nord
I tesori di Bergamo: i vini della Valcalepio
Il divulgatore gastronomico
Estate, tempo di meloni. La disfida
DOP Wines and Cheese Communication: Il Provolone Valpadana DOP

Finger food: Provolone Valpadana

Capri Rolls
Panino "Stradivari" il Cremonese
Panino Pianura
Torta salata con porro, prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.
Crocchette con cuore di Provolone Valpadana D.O.P.
Scones al Provolone Valpadana D.O.P.
Strudel salato con Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Panini al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, pomodoro e origano
Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro
Tramezzino
Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Dolci: Provolone Valpadana

Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P. e miele di castagne con ragù di pere speziate
Tartellette alle mele e Provolone Valpadana D.O.P.
Raviolo fritto di Provolone Valpadana D.O.P., Salvia e miele
Mousse di cioccolato fondente, passion fruit e Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Piatti fusion: Provolone Valpadana

Scones al Provolone Valpadana D.O.P. senza glutine, con chutney di pere, zenzero e peperoncino

Salse creme fondute: Provolone Valpadana

Fonduta di Provolone Valpadana D.O.P.
Crema di Provolone Valpadana D.O.P.
Salsa di Provolone Valpadana D.O.P.

I nostri Amici: Provolone Valpadana

Massimo Martina

Eventi: Provolone Valpadana

calendario eventi
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