Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Polpette di porri al Salva Cremasco D.O.P.

Polpette di porri al Salva Cremasco D.O.P.

Polpette a base di porri, patate e Salva Cremasco D.O.P. Pochi ingredienti per realizzare gustose polpettine profumate con erbe aromatiche e pronte per accompagnare un buon bicchiere di vino .. oppure per deliziare i bambini con una merenda insolita e originale! La ricetta è stata proposta da Palma d'Onofrio al Corso di Cucina di Alti Formaggi
Patate Duchessa al Salva Cremasco D.O.P.

Patate Duchessa al Salva Cremasco D.O.P.

Sfizioso finger food di origine francese dal sapore delicato e dalla forma inconfondibile. Questa variante prevede l'utilizzo del Salva Cremasco D.O.P. per stuzzicare l'appetito dei commensali e per conferire un tocco personale alla ricetta tradizionale
Panino Total Spring

Panino Total Spring

Un panino nutriente e bilanciato realizzato con pesce, asparagi e Salva Cremasco D.O.P.
Panino "tutto Cremasco"

Panino "tutto Cremasco"

Un panino croccante all'esterno e con un ripieno di morbido piacere grazie al Salva Cremasco D.O.P. abbinato con il Salame Cremona I.G.P.
Salva Cremasco D.O.P. al sesamo

Salva Cremasco D.O.P. al sesamo

Spiedini vegetariani realizzati con cubetti di Salva Cremasco D.O.P. avvolti in semi di sesamo croccante
Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Un ottimo finger food che dopo una croccante panatura sorprende con un cuore morbido di Salva Cremasco D.O.P.
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