Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Il Casatiello è un lievitato da forno della tradizione culinaria partenopea, dalle origini antiche.
Era un piatto speciale che veniva preparato solo in occasione di feste e ricorrenze ma col tempo è diventato uno dei piatti simbolo della Campania che si cucina a Pasqua.
 
Salva Cremasco D.O.P. al sesamo

Salva Cremasco D.O.P. al sesamo

Spiedini vegetariani realizzati con cubetti di Salva Cremasco D.O.P. avvolti in semi di sesamo croccante
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