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Corso di cucina: una lezione sulle Ricette Natalizie
16/12/2014

Corso di cucina: una lezione sulle Ricette Natalizie

Una lezione di cucina dedicata alle ricette che renderanno unico il vostro Natale. Un incontro dedicato a come preparare i piatti di Natale e stupire gli ospiti
L’alimentazione sostenibile
11/12/2014

L’alimentazione sostenibile

La Casa di Alti Formaggi organizza un incontro per parlare di Alimentazione sostenibile
Corso di cucina: una lezione sui Sapori d'Italia
01/12/2014

Corso di cucina: una lezione sui Sapori d'Italia

Conoscere e imparare a cucinare i piatti della tradizione culinaria italiana è un'opportunità da cogiere senza indugi!
Monica Bianchessi dedica una lezione alle ricette tipiche della cucina italiana dal nord al sud, con un'attenzione particolare all'utilizzo dei prodotti D.O.P. e I.G.P.
Alla riscoperta della polenta in abbinamento ai Formaggi D.O.P.
25/11/2014

Alla riscoperta della polenta in abbinamento ai Formaggi D.O.P.

La Casa di Alti Formaggi vi invita ad un interessante appuntamento dedicato alla tradizione: alla riscoperta della polenta in abbinamento ai Formaggi D.O.P.!
Aspettando EXPO2015 – I traduttori e gli interpreti al servizio delle eccellenze francesi e italiane
21/11/2014

Aspettando EXPO2015 – I traduttori e gli interpreti al servizio delle eccellenze francesi e italiane

Venerdì 21 novembre 2014 alle ore 9.30 a Milano inizia la giornata di formazione e dibattito sul tema Aspettando EXPO 2015 – I traduttori e gli interpreti al servizio delle eccellenze francesi e italiane
Corso di cucina: una lezione sui piatti unici
18/11/2014

Corso di cucina: una lezione sui piatti unici

Quando si ha poco tempo per cucinare è utile presentare in tavola piatti unici sostanziosi che riuniscono un primo e un secondo in un'unica portata.
Monica Bianchessi insegna come preparare dei piatti unici da proporre a pranzo o una cena anche quando si hanno ospiti.
Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino
12/11/2014

Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino

Presso La Casa di Alti Formaggi a Treviglio, l'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) organizza il corso di I° livello per Assaggiatori di Vino che avrà inizio mercoledì 12 novembre 2014 e si concluderà mercoledì 1 aprile 2015
Formaggi a pasta cruda e formaggi a pasta cotta: facciamo chiarezza
11/11/2014

Formaggi a pasta cruda e formaggi a pasta cotta: facciamo chiarezza

La Casa di Alti Formaggi e Onaf vi invitano a prendere nota di questo appuntamento che si terrà l’11 novembre alle ore 20:00
Corso di cucina: una lezione sui secondi piatti
04/11/2014

Corso di cucina: una lezione sui secondi piatti

Come imparare a preparare un ottimo secondo piatto senza dover impazzire in cucina?! Monica Bianchessi dedica un'intera lezione su come cucinare i secondi piatti a base di carne, uova, formaggio, verdure
Tre Bicchieri 2015 - Gambero Rosso
30/10/2014

Tre Bicchieri 2015 - Gambero Rosso

Giovedì 30 ottobre l'Arome Concept Store di Milano ospita la grande degustazione dei Tre Bicchieri 2015
La Coppia della Prova del Cuoco incontra i prodotti D.O.P.
28/10/2014

La Coppia della Prova del Cuoco incontra i prodotti D.O.P.

Alti Formaggi ha proposto un incontro unico tra i formaggi e i vini, approfittando della presenza di due protagoniste del cast della “Prova del Cuoco” di RAI 1: Palma D'Onofrio, maestra di cucina e Adua Villa, sommelier master class e docente A.I.S. L'incontro si è svolto il 28 ottobre presso La Casa di Alti Formaggi
Temporary Store PROVAMI a Roma
22/10/2014 - 20/11/2014

Temporary Store PROVAMI a Roma

Per un mese a Roma si potrà degustare il Provolone Valpadana D.O.P. acquistando presso il Temporary Store PROVAMI la simpatica e pratica confezione contenente un menu completo a base di Provolone Valpadana D.O.P.
Corso di cucina: una lezione sui risotti
20/10/2014

Corso di cucina: una lezione sui risotti

Imparare a fare i risotti! Monica Bianchessi insegna come preparare un buon risotto persentando tutte le tecniche di cottura, la varietà di riso, la tostatura e la mantecatura per preparare un buon risotto cremoso!
Milano Golosa
11/10/2014 - 13/10/2014

Milano Golosa

Si svolgerà dall’11 al 13 ottobre a Milano a Palazzo del Ghiaccio la manifestazione dedicata ai prodotti enogastronomici di qualità: Milano Golosa. Un appuntamento che esalta il piacere del palato e l’aspetto culturale dei prodotti approfondendo molte tematiche relative alla tradizione, alla produzione, al consumo
Corso di cucina: una lezione sui primi piatti
06/10/2014

Corso di cucina: una lezione sui primi piatti

Monica Bianchessi insegna come realizzare dei primi piatti in modo semplice e genuino.
La pasta non può mancare sulla tavola degli italiani e allora meglio una pasta fresca fatta in casa!
Alti Formaggi per tutte le stagioni
30/09/2014

Alti Formaggi per tutte le stagioni

Un incontro speciale tra i formaggi ed i diversi periodi dell’anno, confermando come l’utilizzo in cucina di questi importanti ingredienti sia da considerare possibile in tutte le stagioni
Welcome Italia 2014
26/09/2014 - 28/09/2014

Welcome Italia 2014

Alti Formaggi sarà a Welcome Italia 2014, l'evento dedicato all'eccellenza enogastronomica italiana organizzato a Londra presso il Royal Horticultural Halls, durante il quale si presenteranno i prodotti gastronomici made in Italy, le aziende produttrici e la storia e tradizione legate a cibi e vini italiani
Corso di cucina: una lezione sugli antipasti
25/09/2014

Corso di cucina: una lezione sugli antipasti

La Scuola di Cucina di Alti Formaggi propone una lezione interamente dedicata agli antipasti. La lezione sarà tenuta da Monica Bianchessi che, con piccoli accorgimenti, insegna come preparare sfiziosi aperitivi e stuzzicanti antipasti!
Good food in Good fashion
17/09/2014 - 23/09/2014

Good food in Good fashion

Dal 17 al 23 settembre tutti i giorni Il Provolone Valpadana D.O.P. e il Taleggio D.O.P. parteciperanno all'evento Good Food in Good Fashion, in alcune location di lusso di Milano
Concerto Incognito + Gregory Porter
24/07/2014

Concerto Incognito + Gregory Porter

Nell'anno del loro 35° anniversario gli Incognito pubblicano il loro nuovo album "Amplified Soul" e si presentano al Music Festival di Villa Arconati insieme a Gregory Porter, di recente vincitore del Grammy Award. Un ultimo concerto in programma al Festival che ha regalato "vere emozioni", come riporta l'inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan
Plaza Francia + Richard Galliano – Tangaria Quartet
22/07/2014

Plaza Francia + Richard Galliano – Tangaria Quartet

Catherine Ringer with Müller & Makaroff (from Gotan Project)
Plaza Francia è il nuovo progetto targato Müller & Makaroff (menti dei Gotan Project) e 
Catherine Ringer (ex Rita Mitsouko).
Un doppio concerto dal sapore sudamericano che ha trasportato l'inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan in una Tangueria di Buenos Aires
Yann Tiersen a Villa Arconati
21/07/2014

Yann Tiersen a Villa Arconati

Di origine bretone, Yann Tiersen è uno degli artisti più stimati della sua generazione, con una reputazione ormai consolidata negli anni. Thea Duncan, inviata speciale di Alti Formaggi, ha potuto apprezzare Tiersen e i suoi musicisti in un alternarsi di strumenti dal pianoforte alla chitarra assaporando un'altalena di musiche e suoni della natura
Paolo Fresu Quintet
19/07/2014

Paolo Fresu Quintet

Il “Quintetto italiano”, come affettuosamente è chiamato il Paolo Fresu Quintet dai fan stranieri, si è esibito sul palco di Villa Arconati in una performance impeccabile e appassionata che l’inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan ha apprezzato e commentato con un’espressione: smooth!
Raphael Gualazzi e Arto Lindsay  .. un concerto coinvolgente
16/07/2014

Raphael Gualazzi e Arto Lindsay .. un concerto coinvolgente

Un concerto appassionante e per molti una rivelazione .. come per l’inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan che nell’arco di una serata ha visto alternarsi due artisti originali e all’avanguardia che hanno proposto dalla musica sperimentale a vari generi musicali dal  jazz al blues, senza risparmiare nemmeno i classici da Verdi a Rota. Un’esperienza nuova e coinvolgente!
Un'eccellenza musicale: George Benson
11/07/2014

Un'eccellenza musicale: George Benson

Un concerto magico che ha riportato alla memoria di Thea Duncan, inviata speciale di Alti Formaggi, momenti d'infanzia che avevano come colonna sonora le canzoni di George Benson. Un grande artista che ha unito jazz, pop, soul, funky e blues creando una musica dallo stile inconfondibile elegante e di qualità
Concerto Mogwai + Mùm
07/07/2014

Concerto Mogwai + Mùm

Una reale e autentica esperienza Nord Europea ...meteo incluso, quella vissuta dall'inviata speciale Thea Duncan al doppio concerto Mogowai + Mùm
"Piano Solo" il concerto di Stefano Bollani
03/07/2014

"Piano Solo" il concerto di Stefano Bollani

Stefano Bollani è stato il secondo special guest a salire sul palco del Musica Festival di Villa Arconati il 03 luglio al quale l'inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan ha assistito come un invito personale a casa di Bollani, per trascorrere una serata tra amici
Vinicio Capossela in "Il Carnevale degli animali e altre bestie d'amore"
26/06/2014

Vinicio Capossela in "Il Carnevale degli animali e altre bestie d'amore"

Il primo concerto del Music Festival di Villa Arconati ha visto sul palco Vinicio Capossela insieme al Trio Amadei, Giuseppe Frana e l'Orchestra da camera composta dai Solisti della Vianiner Philarmoniker. Una voce narrante d'eccezione: Paolo Rossi.
L'inviata speciale di Alti Formaggi racconta l'esperienza di un concerto che ha riunito insieme musica, leteratura, teatro.
La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. alla Casa di Alti Formaggi
23/06/2014

La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. alla Casa di Alti Formaggi

Una serata alla scoperta di un prodotto dal sapore unico ed inimitabile ... la Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala D.O.P. racconterà la storia e le caratteristiche di questo grande formaggio. A seguire le elaborazioni culinarie di Matteo Scibilia e i vini del territorio presentati da Carlo Pietrasanta 
15a edizione della Sagra del Provolone Valpadana in Festagropolis
12/06/2014 - 15/06/2014

15a edizione della Sagra del Provolone Valpadana in Festagropolis

Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana anche quest’anno si riconferma sostenitore della Cooperativa sociale Agropolispromuovendo FestAgropolis, la manifestazione in programma dal 12 al 15 giugno a Cremona
Gli Alti Formaggi incontrano pane e pizza
10/06/2014

Gli Alti Formaggi incontrano pane e pizza

Incontro con Vincenzo Mascio specialista nel settore della panificazione e pasticceria che insegna come poter utilizzare in cucina il Provolone Valpadana DOP, il Taleggio DOP e il Salva Cremasco DOP
I protagonisti della Casa: il Salva Cremasco D.O.P.
13/05/2014

I protagonisti della Casa: il Salva Cremasco D.O.P.

Un incontro dedicato al Salva Cremasco, per conoscere la storia, le curiosità e i metodi di produzione del Salva Cremasco, accompagnando questa istruttiva lezione con una degustazione guidata
Prugne della California e Provolone Valpadana D.O.P. al Fuorisalone di Milano
11/04/2014

Prugne della California e Provolone Valpadana D.O.P. al Fuorisalone di Milano

Al Fuorisalone di Milano  svoltosi dall'8 al 13 aprile 2014, il Provolone Valpadana D.O.P. è stato gradito ospite di California Bakery con la sua Moving Bakery, un'idea innovativa ...
Aperitivo con Provolone Valpadana D.O.P., Taleggio D.O.P. e Ca’ Del Bosco Satèn Vintage Collection
10/04/2014

Aperitivo con Provolone Valpadana D.O.P., Taleggio D.O.P. e Ca’ Del Bosco Satèn Vintage Collection

Presso l'Hotel Magna Pars Suites Milano si è svolto al Fuorisalone Milano 2014 un aperitivo con degustazione del Provolone Valpadana DOP, Taleggio DOP e Ca' Del Bosco Satèn Vintage Collection ...
I protagonisti della Casa: Il Provolone Valpadana D.O.P.
08/04/2014

I protagonisti della Casa: Il Provolone Valpadana D.O.P.

Il prossimo 8 aprile alle ore 18:00 si terrà presso La Casa di Alti Formaggi l'appuntamento con il Provolone Valpadana D.O.P., uno dei protagonisti del mondo lattiero caseario
I protagonisti della Casa: il Taleggio D.O.P.
25/03/2014

I protagonisti della Casa: il Taleggio D.O.P.

Il 25 marzo il primo di 3 appuntamenti con "I Protagonisti" del mondo lattiero caseario
Il Salame Cremona IGP in degustazione
10/03/2014

Il Salame Cremona IGP in degustazione

Un nuovo goloso appuntamento: una curiosa degustazione e presentazione del Salame Cremona IGP

Il Grana Padano D.O.P. si presenta alla Casa di Alti Formaggi
17/02/2014

Il Grana Padano D.O.P. si presenta alla Casa di Alti Formaggi

Il Consorzio Tutela Grana Padano propone una degustazione verticale di tre stagionature ed una orizzontale con Grana Padano proveniente da diverse province della zona di produzione.
In chiusura dell'evento le preparazioni culinarie dello Chef Nicola Locatelli (Chef di Opera Restaurant).
Processo a 3 DOP
10/02/2014

Processo a 3 DOP

Il 10 febbraio si è svolto il processo ai 3 DOP: Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Lombardo 
Analisi sensoriale
27/01/2014

Analisi sensoriale

Come usare i nostri sensi per gustare al meglio i cibi? questo il tema dell'incontro.
Un approfondimento a cura di Vincenzo Bozzetti (Tecnico del settore lattiero caseario e giornalista) che ci aiuterà a riscoprire i nostri cinque sensi 
Sport e nutrizione
13/01/2014

Sport e nutrizione

All'incontro svoltosi presso la Casa di Alti Formaggi si è parlato di un tema molto interessante: sport e nutrizione 
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