Gamberi rossi e Piave Mezzano

Gamberi rossi e Piave Mezzano

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Piave DOP . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova

Ingredienti

12 gamberi rossi
10g di Piave Mezzano
Sale Maldon
Olio extra vergine di oliva
Aceto balsamico tradizionale di Modena

Procedimento

Pulire i gamberi rossi levando la testa, il carapace e tenendo la coda utile solo per una presentazione estetica del piatto. Tagliare il Piave Mezzano a scaglie molto sottili, condire i gamberi con un filo di olio extra vergine di oliva e qualche fiocco di sale Maldon. In un piatto disporre i gamberi e le scaglie di Piave guarnendo con qualche goccia di aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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