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22/03/2012

Il punto sulla Comunicazione a Cremona

Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana organizza la Tavola Rotonda: “LA COMUNICAZIONE NEL MONDO DEI FORMAGGI DOP" Venerdí 23 marzo alle ore 16,45 presso la Saletta Mercanti della CCIAA di Cremona in Via Baldesio n. 10.
20/03/2012

Profumi e Sapori di Primavera 2012

Prende il via la rassegna organizzata dall’Associazione Alti Formaggi e dall’Associazione Tavole Cremasche per conoscere e valorizzare la tradizione della cucina locale.
13/03/2012

Alti formaggi protagonista della Rassegna Profumi e Sapori di Primavera

“Profumi e Sapori di Primavera 2012”, organizzata con il Patrocinio dell’Assessorato al Commercio e Turismo del Comune di Crema, la Proloco di Crema e la Strada del Gusto Cremonese, ha vissuto la sua giornata di ouverture oggi, martedì 13 marzo, con la presentazione dell’iniziativa presso la Galleria del Palazzo Comunale di Crema.
07/03/2012

Appuntamento a Cremona e Lodi con il Provolone Valpadana

Venerdí 9 a Cremona e sabato 10 marzo a Lodi: due giorni all’insegna del cibo di qualità con l’iniziativa “Una città da assaggiare”promossa dal Consorzio di tutela del pregiato formaggio DOP
28/02/2012

On line il nuovo sito AIGIC

É on line il nuovo sito web dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche, rinnovato nei contenuti e nella grafica: www.aicig.it
01/02/2012

Il Ministro Catania premia la DOP del Salva Cremasco

Un ulteriore riconoscimento alla genuinità, al gusto e alla tradizione del Salva Cremasco entrato di recente nell'olimpo dei prodotti caseari DOP europei: lo ha consegnato ilministro Mario Catania a Vittorio Emanuele Pisani, Direttore del Consorzio Tutela Salva Cremasco.
24/01/2012

In assemblea le strategie per la DOP Salva Cremasco

Si è rinnovato oggi l’appuntamento del Consorzio Tutela Salva Cremasco con i suoi soci in occasione dell’Assemblea annuale, che si è tenuta alle ore 10.00 presso la sede dell’Associazione Alti Formaggi a Treviglio (BG). Sono stati ripercorsi i passaggi fondamentali che hanno portato al riconoscimento della DOP europea, presentati i dati sulla produzione nel 2011 e le iniziative che durante l’anno hanno visto protagonisti il Salva Cremasco e il suo Consorzio
18/01/2012

Alti Formaggi cinguetta in Twitter

Il 2012 comincia con il cinguettio di Alti Formaggi. Dopo alcuni mesi di prova, il nostro portale inaugura ufficialmente il suo account in Twitter, il social network che permette di seguire i propri interessi e comunicare notizie con micromessaggi da 140 caratteri scritti con il computer, lo smartphone, il tablet o anche un semplice sms.
02/01/2012

Buon anno e buoni formaggi a tutti!

Il nostro augurio di Buon Anno é una ricetta che si compone di tantissimi ingredienti ma tre sono gli essenziali: la saggezza trasmessa dalle nostre tradizioni, la concretezza sulla quale si fonda la nostra quotidianitá e l'ispirazione che ci fa tendere ad un futuro migliore. Benvenuto 2012!
26/12/2011

Il Salva Cremasco ottiene l’indicazione geografica d.o.p. a livello europeo

Il Salva Cremasco, ha finalmente ottenuto la Denominazione di Origine Protetta dalla Commissione Europea. Il Consorzio Tutela Salva Cremasco ha avviato la procedura per l’ottenimento della DOP a livello europeo nel lontano 2003 ed oggi, dopo aver superato tutti i passi obbligati legati all’alimentazione delle bovine, al controllo dei processi e dei luoghi di produzione, lo storico formaggio, legato alla tradizione contadina, è entrato nell’olimpo dei prodotti caseari DOP europei. Un ulteriore riconoscimento alla genuinità, al gusto ed alla tradizione di uno dei prodotti storici della economia lombarda. 
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