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Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Involtini di filetto di vitello alla siciliana, su fonduta di Taleggio D.O.P.

Involtini di filetto di vitello alla siciliana, su fonduta di Taleggio D.O.P.

Un antipasto di sicuro successo per i bambini ... ma non solo! Involtini su un letto di crema di Taleggio D.O.P.
Quiche alle verdure e Taleggio D.O.P.

Quiche alle verdure e Taleggio D.O.P.

Una quiche di verdure e taleggio D.O.P. per un antipasto o un finger food da proporre ai propri ospiti
Bicchiere di pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

Bicchiere di pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

Un antipasto al bicchiere con pomodoro e Taleggio D.O.P. , per stupire gli ospiti con pochi e genuini ingredienti
Fagottino di bruscit di vitello su fonduta di Taleggio D.O.P. al profumo di lavanda

Fagottino di bruscit di vitello su fonduta di Taleggio D.O.P. al profumo di lavanda

Un antipasto di sicuro successo per iniziare una cena o un pranzo ricco di sapore
Bocconcini di Taleggio D.O.P. in tempura allo zafferano

Bocconcini di Taleggio D.O.P. in tempura allo zafferano

Il croccante della frittura si sposa con la morbidezza e cremosità del formaggio, per un antipasto o un finger food che non può non piacere
Cialda di carta di riso con mais, fave e Taleggio D.O.P. marinato al lime

Cialda di carta di riso con mais, fave e Taleggio D.O.P. marinato al lime

un antipasto originale e leggero dove la delicatezza delle verdure si combina con il sapore del Taleggio D.O.P.
Finto cannolo di pasta phyllo con spuma di Taleggio D.O.P. alla curcuma

Finto cannolo di pasta phyllo con spuma di Taleggio D.O.P. alla curcuma

Un'idea originale per proporre il Taleggio D.O.P. sia come antipasto sia come aperativo per un buffet!
Flan di polentina ripieno di funghi su fonduta al Taleggio D.O.P.

Flan di polentina ripieno di funghi su fonduta al Taleggio D.O.P.

Per gli amanti della polenta un abbinamento straordinario con il Taleggio D.O.P. e i funghi .. un antipasto da gourmet!
Gallette di riso con crema di Taleggio D.O.P. e taccole

Gallette di riso con crema di Taleggio D.O.P. e taccole

Un antipasto leggero e adatto a chi segue diete vegetariane
Triangolini di pasta sfoglia

Triangolini di pasta sfoglia

Un antipasto sfizioso e facile da preparare a base di Taleggio D.O.P. e pere
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