Cestini con Taleggio D.O.P. e pere

Cestini con Taleggio D.O.P. e pere

Ingredienti

150 gr. di Taleggio D.O.P.
1 pera abate
spezie
1 noce di burro
un bicchiere di vino bianco

Preparazione

Peliamo la pera e tagliamola a tocchetti piccoli.

In una padella sciogliamo il burro e saltiamo a fiamma vivace la pera.

Non appena pronta lasciamo raffreddare e teniamo da parte.

Eliminiamo la parte di crosta del Taleggio D.O.P., tagliamola grossolanamente e mettiamola in una ciotola.

Schiacciamo con una forchetta così da renderlo più cremoso.

Uniamo la pera, le spezie scelte e mescoliamo bene.

Stendiamo la pasta brise e con uno stampo tondo tagliamo la pasta.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo per muffin e riempiamo ognuno con il composto di pere e Taleggio D.O.P.

Informiamo in forno già caldo a180 gradi per circa 20 minuti.

La ricetta è stata realizzata dalla food blogger Nunzia Bellomo autrice del blog Miele di Lavanda
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