Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Sformatino di Provolone Valpadana DOP e spinaci

Sformatino di Provolone Valpadana DOP e spinaci

Una ricetta delicata per un antipasto da gustare anche freddo: lo sformatino di spinaci arricchito dal Provolone Valpadana DOP.
Fonduta di Provolone Valpadana DOP

Fonduta di Provolone Valpadana DOP

I segreti per una fonduta speciale, a base di Provolone Valpadana DOP
Involtini di melanzana al Provolone Valpadana DOP

Involtini di melanzana al Provolone Valpadana DOP

I sapori del Sud nelle terre del Nord: un antipasto gourmet con melanzane fritte e il tocco saporito del Provolone Valpadana DOP.
PARMIGIANA CON PROVOLONE VALPADANA DOP, ZUCCA, POMODORO E BRICIOLE DI PANE DI SEGALE

PARMIGIANA CON PROVOLONE VALPADANA DOP, ZUCCA, POMODORO E BRICIOLE DI PANE DI SEGALE

L'irrinunciabile zucca per un antipasto dal sapore autunnale, arricchita dal Provolone Valpadana DOP. Ricetta a cura dello chef Fabrizio Camer.
INSALATA DI FUNGHI PORCINI CRUDI CON SALVA CREMASCO DOP E FICHI CARAMELLATI

INSALATA DI FUNGHI PORCINI CRUDI CON SALVA CREMASCO DOP E FICHI CARAMELLATI

Un contorno ideale per stupire i tuoi ospiti, in cui ai funghi porcini e ai fichi, si accompagna il Salva Cremascop Dop. Una ricetta a cura dello chef Nicola Locatelli. 
SANDWICH DI PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE, PATATA E FICHI

SANDWICH DI PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE, PATATA E FICHI

Un sandwich speciale e alternativo arricchito da patate e fichi con il Provolone Valpadana dop che la fa da protagonista. Una ricetta a cura dello chef Nicola Locatelli. 
INDIVIA SPUMA DI TALEGGIO DOP E BOTTARGA

INDIVIA SPUMA DI TALEGGIO DOP E BOTTARGA

Un antipasto leggero e gustoso, semplice da preparare dove il Taleggio D.O.P. è il protagonista assoluto. Una ricetta a cura dello chef Nicola Locatelli. 
Bruschetta 2.0

Bruschetta 2.0

La versatilità del riso che si trasforma anche in una bruschetta gourmet, con l'abbinamento di Salva Cremasco D.O.P. e cipolla di Tropea caramellata.
Frittelle di Provolone Valpadana D.O.P. e la sua spuma

Frittelle di Provolone Valpadana D.O.P. e la sua spuma

Si può rendere il fritto "spumoso"? Lo chef Nicola Locatelli vi propone un delizioso antipasto a base di Provolone Valpadana D.O.P. e birra rossa!
Omeganet - Internet Partner