Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Per una merenda, un aperitivo, un antipasto ..queste arancine sono un ottimo finger food realizzato con ingredienti sani: riso, Provolone Valpadana D.O.P. e prosciutto
Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro

Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro

Invitanti e stuzzicanti alla vista e buoni e golosi al palato! i bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. di Palma d'Onofrio sono da provare! 
Cestini con Taleggio D.O.P. e pere

Cestini con Taleggio D.O.P. e pere

Ricetta realizzata dalla food blogger Nunzia Bellomo autrice del blog Miele di Lavanda per un finger food molto gustoso. I cestini con Taleggio D.O.P. e pere serviti caldi o tiepidi, sono deliziosi e si sciolgono in bocca. 
 
Polpette di polenta al Taleggio D.O.P.

Polpette di polenta al Taleggio D.O.P.

Una tira l'altra .. buonissime polpette vegetariane fatte con polenta e Taleggio D.O.P. Un ottimo finger food da proporre come aperitivo, stuzzichino spezza fame o da preparare in occasione di un buffet.
Palma d'Onofrio spiega come cucinare le polpette di polenta e Taleggio D.O.P.
Polpette di porri al Salva Cremasco D.O.P.

Polpette di porri al Salva Cremasco D.O.P.

Polpette a base di porri, patate e Salva Cremasco D.O.P. Pochi ingredienti per realizzare gustose polpettine profumate con erbe aromatiche e pronte per accompagnare un buon bicchiere di vino .. oppure per deliziare i bambini con una merenda insolita e originale! La ricetta è stata proposta da Palma d'Onofrio al Corso di Cucina di Alti Formaggi
Strudel di pancetta affumicata, senape all'ancienne Maille, patate e Provolone Valpadana D.O.P.

Strudel di pancetta affumicata, senape all'ancienne Maille, patate e Provolone Valpadana D.O.P.

Una nuova versione del tradizionale strudel con ingredienti in perfetta armonia tra di loro. La pancetta affumicata ed il Provolone Valpadana D.O.P. donano quel gusto inconfondibile e di carattere a questo finger food, ideale da proporre per un apericena in compagnia.
Patate Duchessa al Salva Cremasco D.O.P.

Patate Duchessa al Salva Cremasco D.O.P.

Sfizioso finger food di origine francese dal sapore delicato e dalla forma inconfondibile. Questa variante prevede l'utilizzo del Salva Cremasco D.O.P. per stuzzicare l'appetito dei commensali e per conferire un tocco personale alla ricetta tradizionale
Muffin al Provolone Valpadana D.O.P. e carote

Muffin al Provolone Valpadana D.O.P. e carote

Un abbinamento semplice, ma di carattere. Provolone Valpadana D.O.P.  e carote per farcire un muffin salato dal gusto pieno e piacevolmente saporito adatto per aperitivi e brunch 
Strudel di verdure e Taleggio D.O.P., salsa al pomodoro

Strudel di verdure e Taleggio D.O.P., salsa al pomodoro

Una variante del tradizionale dolce per conquistare anche gli amanti del salato. Un piatto sano e gustoso con verdure, Taleggio D.O.P. e una salsa al pomodoro in accompagnamento. Un cuore ricco e filante che soddisfa anche i palati più esigenti
Panini al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, pomodoro e origano

Panini al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, pomodoro e origano

Un panino che non ha bisogno di essere farcito! la semplicità è premiata dalla bontà di questi panini, farciti con pomodoro, origano e lo squisito Provolone Valpadana D.O.P. piccante. Lo stesso impasto può essere usato per preparare dei grissini.. la bontà non cambia!
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