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Salva Cremasco: una forma originale
17/04/2018

Salva Cremasco: una forma originale

Alla scoperta di un formaggio unico nella forma e nel sapore, con una consistenza che passa dal morbido al friabile, sorprendente per aromaticità ed intensità.

Il Lodigiano, il Milanese e l'Oltrepò Pavese
12/04/2018

Il Lodigiano, il Milanese e l'Oltrepò Pavese

Degustazione di formaggi, salumi, vini e dolci, presso La Porta del vino, Milano
Il divulgatore gastronomico
12/03/2018

Il divulgatore gastronomico

E’ così che ama presentarsi Riccardo Carnevali, chef poco più che trentenne, con esperienze anche internazionali.
I tesori di Bergamo: i vini della Valcalepio
05/03/2018

I tesori di Bergamo: i vini della Valcalepio

Il Valcalepio è la più nota D.O.P. vinicola della bergamasca, un taglio bordolese che, con gli anni, è sempre più alla ribalta dell’enologia italiana.
 
Il Provolone Valpadana: sapori del Sud e terre del Nord
26/02/2018

Il Provolone Valpadana: sapori del Sud e terre del Nord

Come è possibile che uno dei formaggi italiani più noti al mondo (e più copiati), le cui origini sono proprie del sud Italia, sia prodotto quasi esclusivamente in Pianura Padana?

Il cinema in cucina
05/12/2017

Il cinema in cucina

Dai film americani agli spaghetti western, passando per Charlot e Marco Ferreri, vi è un forte legame tra il cinema e la cucina. 
La cucina ebraica
20/11/2017

La cucina ebraica

La cucina ebraica racchiude una lunga tradizione gastronomica ricca di piatti tipici della tradizione ebraica.
Il cacciatore di giacimenti gastronomici
06/11/2017

Il cacciatore di giacimenti gastronomici

Da nord a sud, ci verranno presentate alcune delle chicche che il "cacciatore" Aldo Dotti ha scovato e propone nel suo locale di Bergamo. 
La cucina futurista
23/10/2017

La cucina futurista

Arte, politica e storia saranno il filo conduttore per raccontare la cucina futurista all'appuntamento del 23 ottobre a "La Casa di Alti Formaggi".
Il formaggio in cucina tra tradizione e modernità
09/10/2017

Il formaggio in cucina tra tradizione e modernità

È un appuntamento tutto da gustare quello che si terrà il prossimo 9 ottobre 2017, presso La Casa di Alti Formaggi, che vedrà la partecipazione dello chef Fabrizio Camer.
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