Profumi e Sapori di Primavera 2012

20/03/2012

Prende il via la rassegna organizzata dall’Associazione Alti Formaggi e dall’Associazione Tavole Cremasche per conoscere e valorizzare la tradizione della cucina locale.

L’appuntamento è di quelli da non perdere per tutti gli amanti della buona cucina e dei sapori autentici del territorio: da mercoledì 21 marzo fino a sabato 21 aprile è infatti in programma la rassegna “Profumi e Sapori di Primavera 2012”. Un modo originale e gustoso per festeggiare l’inizio della nuova stagione e per apprezzare il meglio delle proposte gastronomiche cremasche e lombarde, organizzato dall’Associazione Alti Formaggi - che raggruppa i consorzi di Tutela di Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio - e dall’Associazione Tavole Cremasche che comprende i ristoratori della zona che intendono valorizzare, far conoscere ed esportare la tradizione della cucina locale.

Per l’occasione l’Associazione Alti Formaggi metterà a disposizione tutti i propri prodotti, un patrimonio produttivo, geografico e culturale unico, espressione di passione, storia e tradizione del territorio, che saranno un vero e proprio valore aggiunto per il successo della rassegna.

La cremosità, la dolcezza, le peculiarità di questi formaggi saranno il pezzo forte delle 50 ricette che, con la consueta creatività, gli chef dei ristoranti delle Tavole Cremasche proporranno per soddisfare i palati più esigenti: ricette che vedranno protagonisti Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio in abbinamento ad alcune specialità primaverili cremasche come i germogli di verdura, le insalatine e gli asparagi, le trote, i conigli e le faraone, le quaglie e i capretti. 

I ristoranti che propongono la rassegna:

Ristorante Bistek  V.le A.De Gasperi n.31 Trescore Cremasco Tel. 0373 / 273046

Trattoria Il Fante  Via del Fante, 23 Crema  fraz.Santo Stefano  Tel. 0373 / 200131

Ristorante Il Ridottino  Via Alemanio Fino, 1 Crema Tel. 0373 / 256891

Hostaria San Carlo Località Colombare di Moscazzano Tel. 0373 / 66190

Trattoria Il Postiglione Via Boschiroli 17 Credera Rubbiano Tel. 0373 / 66114

Trattoria Tre Rose   Via Maltraversa, 1/b Castelleone Tel. 0374 / 57021

Trattoria Volpi         Via Indipendenza, 34 Nosadello di Pandino Tel. 0373 / 90100

Trattoria Via Vai  Via Libertà 18 Bolzone di Ripalta Cremasca Tel. 0373 / 268232

Per maggiori informazioni sui ristoranti che partecipano alla rassegna: www.tavolecremasche.it 
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