Craving

E’ il bisogno, impellente e irrefrenabile, di una persona dipendente da sostanze stupefacenti di assumere le stesse. Nell'ambito del cibo si parla di “food craving” come della irrefrenabile voglia di assumere cibo, tanto da assomigliare alla dipendenza. Quest’esigenza impellente non dipende unicamente dai processi chimico-farmacologici, ma dal consumo emozionale degli alimenti. Per fortuna, gli stessi meccanismi che conducono a comportamenti che possono mettere a repentaglio la nostra salute possono essere utilizzati per salvaguardarla.

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