Dettagli Ricetta
. Difficoltà: Media
. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P.
. Dosi per: 6 persone
. Preparazione: 45 min
. Cottura: 10 min
Intolleranze
Senza uova
Senza crostacei
Ingredienti
400 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
500 gr. di Fusilli
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
2 bicchieri di latte
100 gr. di noci
1 mazzetto di maggiorana
2 spicchi d’aglio
Preparazione
Mettere in fusione il Salva Cremasco D.O.P. a piccoli pezzettini in una terrina di vetro con ½ bicchiere di latte per 40 minuti circa.
Fare soffriggere due spicchi d’aglio la maggiorana e le noci tritate. Quando il soffritto è pronto aggiungere il Salva Cremasco D.O.P. precedentemente messo a fusione e cuocere per 5/10 minuti circa.
Cuocete la pasta al dente e conditela mescolando delicatamente .
Decorate con piccolissimi quadratini di Salva Cremasco D.O.P. .