Pasta fredda allo zafferano con Taleggio D.O.P. pomodorino olive nere e basilico

Pasta fredda allo zafferano con Taleggio D.O.P. pomodorino olive nere e basilico

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 30 min . Cottura: 10 min

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

360 gr di sedani (pasta)
200 gr di Taleggio D.O.P.
150 gr di pomodorini
100 gr di olive nere
Basilico q.b.
2 bustine di zafferano
olio sale, pepe q.b.

Preparazione

Facciamo bollire dell'acqua in una pentola e appena raggiunge l'ebollizione saliamo, uniamo le bustine di zafferano e caliamo la pasta. Lasciamola cuocere per il tempo indicato, scoliamola e lasciamola raffreddare sotto acqua corrente fredda. A parte tagliamo il Taleggio D.O.P. a cubetti, dividiamo in 4 i pomodorini ed uniamo il tutto insieme alle olive nere ed alcune foglie di basilico. Condiamo la pasta con un filo d'olio e una macinata di pepe fresco.
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