Quiche di verdure

Quiche di verdure

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Media . Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 50 min . Cottura: 30 min

Intolleranze

Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Taleggio D.O.P. a cubetti 100 g
Pasta brisée 200 g
Verdura di stagione 200 g
½ Cipolla
Parmigiano Reggiano D.O.P. grattuggiato 40 g
2 Uova
Latte 20 cl
Panna 20 cl
Noce moscata q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparare un soffritto di cipolla, in cui cuocere le verdure tagliate a cubetti.
Foderare una tortiera con la pasta brisée. Riempire con le verdure saltate in padella, il Taleggio D.O.P. a cubetti e il Parmigiano. Ricoprire con il battuto di uova, latte, panna, sale, pepe e noce moscata.
Cuocere immediatamente in forno a 180° C per 30 minuti circa.
Togliere dal forno, lasciare intiepidire e servire.
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