Insalata estiva al Taleggio D.O.P.

Insalata estiva al Taleggio D.O.P.

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 20 min

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

250 gr di valeriana
100 gr di fagiolini
150 gr di Taleggio D.O.P.
2 pomodori ramati
4 fette di ananas fresco
1 pezzetto di zenzero
sale, pepe, olio evo q.b.

Preparazione

Laviamo ed asciughiamo tamponando la valeriana e mettiamola in una boule capiente. Tagliamo le estremità dei fagiolini e scottiamoli in acqua bollente per 3/4 minuti e mettiamoli da parte. Nel frattempo tagliamo a cubetti il Taleggio D.O.P.  e l’ananas e a fette il pomodoro. Adesso non ci resta che comporre il piatto aggiungiamo alla valeriana i fagiolini scottati, il Taleggio D.O.P. a cubetti e le fette di pomodoro. Condiamo con olio, sale e pepe e per finire una grattugiata di zenzero fresco e la dadolata di ananas.
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