Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 6 min . Cottura: 4 min

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei

Video ricetta

Ingredienti

4 uova intere
2 tuorli
1 dl di latte
aglio
peperoncino fresco
1 noce di burro
350 g di spinaci in foglia surgelati
sale
150 g di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Preparazione

Come prima operazione per realizzare le uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, sbollentare gli spinaci.
Ne frattempo mettere all'interno della nostra padella anti aderente una noce di burro, e un po' di peperoncino tritato finemente. Aggiungere anche uno spicchio d'aglio lasciato con la camicia. Aggiungere gli spinaci all'interno della padella, saltando il tutto brevemente a fiamma alta.

Procedere alla preparazione della fonduta. All'interno della nostra casseruola aggiungere del latte a fuoco moderato, lasciare scaldare il tutto. Aggiungere il Provolone Valpadana D.O.P.
Con l'ausilio di un cucchiaio di legno mescolare il tutto, creando cosi una crema omogenea.

Preparare le uova in camicia all'interno dell'acqua acidulata con un po' di aceto di mele. Adagiare l'uovo all'interno della casseruola.
Preparare il piatto adagiando gli spinaci saltati precedentemente all'interno di un pentolino da forno e aggiungere l'uovo in camicia sopra.
Unire all'interno della fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, il rosso dell'uovo per rendere il tutto più corposo. A questo punto, versare la nostra fonduta sopra l'uovo in camicia adagiata sul letto di spinaci.

La video ricetta delle uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce è stata eseguita dallo chef Massimo Martina.

Fasi della ricetta

Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
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