Bicchiere di pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

Bicchiere di pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 20 min . Cottura: 10 min

Intolleranze

Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Succo o polpa di pomodoro gr 300 circa
Pane rustico raffermo gr 50
Olio extravergine
Spicchio d’aglio 1
Basilico o origano
Sale e pepe
Taleggio D.O.P. gr 300
Sedano verde 2 coste tenere

Preparazione

Per realizzare l'antipasto al bicchiere far bollire la polpa di pomodoro per 10 minuti; condirla con olio, sale, pepe, basilico spezzettato o origano. Unire il pane raffermo a pezzetti; far intiepidire e frullare. Versare in 4 bicchieri.
Completare con bastoncini di sedano verde lunghi e sottili e pezzetti di Taleggio D.O.P
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