Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Media . Formaggio: Salva Cremasco D.O.P. . Dosi per: 6 persone . Preparazione: 45 min . Cottura: 20 min

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

300 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
4 fichi
2 uova
100 gr. di pane grattugiato
1 cucchiaio di farina bianca
sale e pepe

Preparazione

Tagliamo il Salva Cremasco D.O.P. in fette di mezzo centimetro, eliminando la crosta. Tagliamo le fette a forma triangolare. Con una frusta sbattiamo le uova intere. Uniamo a 100 gr. di pane grattugiato un cucchiaio di farina bianca, poco sale e pepe nero.
Passiamo il formaggio nell’uovo sbattuto, e poi nel misto di pane e farina. Friggiamo infine in abbondante olio bollente …  Per servire guarnendo con i fichi.
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