I vincitori di Andalucia, buonissima in visita al Provolone Valpadana

23/06/2010

Il Consorzio del Provolone Valpadana ospita in zona di produzione i cuochi Raquel Fernandez e Marcelo Drovandi del Ristorante Qundia di Malaga (Spagna), vincitori del concorso Andalucia Buonissima.

Ieri in visita culturale e gastronomica a Cremona e stamani un'approfondita immersione nella produzione del Provolone Valpadana con una guida d'eccezione: il presidente del Consorzio Libero Stradiotti. Raquel e Marcelo sono immutoliti davanti alla complessitá e ricchezza della lavorazione del Provolone Valpadana. "Un viaggio che non dimenticheremo facilmente" - dichiarano i cuochi spagnoli - "Adesso ci é chiaro perché il prodotto italiano é cosí famoso nel mondo: dietro alla fama ed alla marca ci sono valori, materie prime e tradizioni straordinarie. Adesso l'autenticitá del prodotto acquisisce un significato tangibile".
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