Philly Cheese Steak Sandwich e Provolone Valpadana D.O.P.

Philly Cheese Steak Sandwich e Provolone Valpadana D.O.P.

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 8 persone . Preparazione: 30 min . Cottura: 20 min

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

200 gr. Provolone Valdpadana D.O.P. dolce
400 gr. roast beef (a temperature ambiente)
1/2 peperone: rosso, verde e giallo
1 cipolla rossa di Tropea
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
8 fette di pane casereccio
sale e pepe
 
Salsa Chimichurri
un bel po' di prezzemolo (due tazze circa)
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaio origano secco
1 peperoncino (più o meno a piacere)
1/2 bicchiere olio extra vergine di oliva
2 cucchiai aceto di vino rosso
1/2 limone (succo)
sale e pepe

Preparazione

Pulire i peperoni eliminando il picciolo, i filamenti e i semi e tagliarli a strisce.
Pulire la cipolla a tagliarla a strisce.
Scaldare l'olio in un'ampia pentola bassa, unite la cipolla ai peperoni. Cuocere per circa 20 minuti su una fiamma media bassa con il coperchio finché le verdure sono morbide.

Frullare tutti gli ingredienti per la salsa chimichurri in una ciotola piccola con un minipimer fino ad ottenere una salsa verde omogeneo.

Riscaldare il forno a 200°. Tagliare il Provolone Valpadana D.O.P. a listarelle e posizionarli sopra il pane. Tostatele per qualche minuto fino a che il formaggio sarà in temperatura di fusione.

Comporre la bruschetta spalmando un po' di salsa Chimichurri sul formaggio fuso, aggiungere il roast beef e le verdure cotte.

La ricetta "Philly Cheese Steak Sandwich", realizzata dall'inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan e pubblicata sul blog Flirty Foodie.com, è stata ispirata dalle canzoni d'amore di George Benson, canzoni avvolgenti, che arrivano dirette al cuore nutrendolo con le emozioni della sua musica e della sua voce.

Un sandwich con carne e Provolone Valpadana D.O.P. nutriente e sostanzioso, arricchito dalla salsa Chimichurri che ravviva il piatto con il sapore piccante … come la voce di Benson a tratti graffiante e pungente che desta il cuore con brividi sonori.
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Provolone Valpadana D.O.P. - dolce
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Il Provolone Valpadana D.O.P. dolce è ottenuto da latte vaccino intero e si connota per il sapore delicato. Si tratta di un formaggio semiduro a pasta filata con un breve periodo di stagionatura, da 1 a tre mesi. Il Provolone Valpadana è disponibile nello shop online

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Un'eccellenza musicale: George Benson
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...n concerto magico che ha riportato alla memoria di Thea Duncan, inviata speciale di Alti Formaggi, momenti d'infanzia che avevano come colonna sonora le canzoni di George Benson. Un grande artista che ha unito jazz, pop, soul, funky e blues creando una musica dallo stile inconfondibile elegante e di qualità

I nostri Amici

Thea Duncan
Thea Duncan

Americana di nascita e italiana di adozione, lei si chiama Thea Duncan ed è una cuoca di talento, autrice del blog Flirty foodie. Il nome del suo blog è indicativo dell’idea che Thea ha del cibo e dell’amore entrambi modi per trasmettere affetto, costituiscono un binomio che ha molto da dire in tutto il mondo, in particolare quando la cucina e gli ingredienti sono quelli regionali italiani

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Il Provolone Valpadana
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Un formaggio originale nel sapore e nella forma ottimo per l'utilizzo in cucina. Il Provolone Valpadana si distingue dalle altre paste filate per le grandi dimensioni e in quanto è capace di stagionare a lungo senza asciugarsi troppo mantenendo così una propria morbidezza

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