Salva Cremasco D.O.P. ai fiori di zucchine

Salva Cremasco D.O.P. ai fiori di zucchine

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Media . Formaggio: Salva Cremasco D.O.P. . Dosi per: 6 persone . Preparazione: 45 min . Cottura: 20 min

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

200 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
18 fiori di zucchina
pomodorini eventualmente acciughe a piacere
Per pastella: 2 uova intere 80gr. di farina, latte q.b. 1 cucchiaio di birra, sale

Preparazione

Preparate la pastella sbattendo le uova con la farina, aggiungere lentamente il latte fino a formare una pastella fluida.
Riempite i fiori di zucchina lavati e privati del picciuolo, con i pezzetti di Salva Cremasco D.O.P. ed eventualmente con un pezzetto di acciuga.
Passateli velocemente nella pastella fino a doratura.
Serviteli caldi accompagnati da pomodori e Salva Cremasco
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