Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele

Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 20 min . Cottura: 10 min

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

INGREDIENTI

400 g di filetto di baccalà
100 g di Provolone Valpadana D.O.P.
100 g di indivia
100 ml di aceto di mele
olio extravergine di oliva
sale

PREPARAZIONE

Per preparare il baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele, scaldare per prima cosa in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva e friggere il baccalà.
Tagliare, poi, il Provolone Valpadana D.O.P. a julienne e lavare accuratamente l’indivia.
Comporre il piatto adagiando sul fondo l’invidia, sopra il filetto di baccalà, l’aceto di mele e, infine, la julienne di Provolone Valpadana D.O.P..
Se gradito, terminare il piatto con qualche decorazione a base di aceto di mele.

fasi ricetta

Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele
Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele
Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele
Baccalà con Provolone Valpadana D.O.P., indivia e aceto di mele
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share

e-shop

Provolone Valpadana D.O.P. - dolce
Provolone Valpadana D.O.P. - dolce

Il Provolone Valpadana D.O.P. dolce è ottenuto da latte vaccino intero e si connota per il sapore delicato. Si tratta di un formaggio semiduro a pasta filata con un breve periodo di stagionatura, da 1 a tre mesi. Il Provolone Valpadana è disponibile nello shop online

Omeganet - Internet Partner