Insalata di fragole, Salva Cremasco D.O.P. e senape al miele

Insalata di fragole, Salva Cremasco D.O.P. e senape al miele

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

INGREDIENTI

200 g di Salva Cremasco D.O.P.
100 g di fragole frullate
100 g di fragole a pezzetti
100 g di insalatina verde
olio d'oliva
aceto balsamico
1 cucchiaino di senape al miele Maille
baguette calda

PREPARAZIONE

Tagliare il Salva Cremasco D.O.P. a pezzi piccoli ed unirli alla fragole precedentemente frullate.
Aggiungere una vinaigrette ottenuta con senape al miele, l’aceto balsamico, il pepe e l’olio. Disporre il tutto nei piatti sull’insalatina, decorare a piacere con fragole e servire con baguette a fette ancora calda e croccante.
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Lo chef Giuseppe Villa, apprezzato docente di cucina e ristorazione, nato e cresciuto in Brianza, terrà dei mini corsi di cucina gratuiti. I formaggi D.O.P. saranno tra gli ingredienti principali delle ricette spiegate e preparate dallo chef.

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