Insalata di noci tostate, Salva Cremasco D.O.P. e senape al miele

Insalata di noci tostate, Salva Cremasco D.O.P. e senape al miele

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

INGREDIENTI

120gr di noci sgusciate
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe

Crostini preparati con:
2 fette sottili di pane e tostate in forno
50gr di rucola lavata
70 gr di Salva Cremasco D.O.P.

Vinaigrette preparata con:
1/2 dl di aceto di miele
2 cucchiaini di senape al miele Maille
sale e pepe
1 dl di olio d'oliva

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare le noci con l'olio, metterle in una teglia e tostarle in forno per 5 minuti. Lasciar raffreddare.

Sistemare le foglie di lattuga su 4 piatti piani, dividere la rucola in 4 parti e posarla sulle foglie di lattuga. Tagliuzzare il Salva Cremasco D.O.P., mescolarlo alle noci e spargere sulle verdure.

Condire con la vinaigrette, posare i crostini sul bordo e servire. La salsa vinaigrette si ottiene semplicemente frustando in una bacinella concava, prima l'aceto con sale e pepe, poi si aggiunge la senape ed infine l'olio, ottenendo una salsa unita nei suoi vari ingredienti.
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share

eventi

A scuola con lo chef: tappa a Beinasco presso il Centro Commerciale Le Fornaci
A scuola con lo chef: tappa a Beinasco presso il Centro Commerciale Le Fornaci

A scuola con lo chef, ha fatto tappa in provincia di Torino a Beinasco e ha proposto mini corsi di cucina gratuiti diretti dallo chef Giuseppe Villa che, in diretta, insegna a cucinare piatti con i formaggi D.O.P. e altri ingredienti di qualità

Omeganet - Internet Partner