Mousse di yogurt al sifone, Provolone Valpadana DOP piccante e macedonia di frutta di infuso

Mousse di yogurt al sifone, Provolone Valpadana DOP piccante e macedonia di frutta di infuso

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

200g di yogurt al naturale
100 g di panna fresca
frutta mista (uva, caco mela, mela, pera)
1 bustina di tè agli aromi a piacere
50g di Provolone Valpadana DOP piccante
menta

Procedimento

Inserire nel sifone la panna e lo yogurt (a piacimento zuccherarlo) con 3 cariche di gas.
Tagliare a dadini piccolissimi il Provolone Valpadana.
Far bollire dell'acqua, inserire la bustina di tè agli aromi a piacimento, inserire in un sacchetto con le verdure tagliate a dadini, mettere sottovuoto e lasciare riposare in frigo per almeno 1 giorno.
Nel piatto mettere le verdure con o senza liquido (a piacimento), spumare la mousse con il sifone e sopra adagiare il Provolone Valpadana e la menta.
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share

eventi correlati

La cucina ebraica
La cucina ebraica

La cucina ebraica racchiude una lunga tradizione gastronomica ricca di piatti tipici della tradizione ebraica.

Omeganet - Internet Partner