Panna cotta al Provolone Valpadana DOP dolce e frutti di bosco caldi allo Zenzero

Panna cotta al Provolone Valpadana DOP dolce e frutti di bosco caldi allo Zenzero

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca

Ingredienti

500ml panna fresca
8 g colla di pesce
70g di zucchero
40g di Provolone Valpadana DOP dolce
200g mix frutti di bosco
5 g di zenzero
Mettere la colla di pesce in acqua fredda, scaldare la panna e lo zucchero, aggiungere la colla di pesce e una piccola parte di Provolone Valpadana, mettere negli stampi e far raffreddare.
Nel frattempo in una padella salutare i frutti di bosco con zucchero e zenzero senza farli cuocere troppo.
Disporre i frutti di bosco caldo sul fondo del piatto, sopra la panna cotta e servire.
 
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share

eventi correlati

Il cinema in cucina
Il cinema in cucina

Il cibo è spesso presente in pellicole anche di grande registi. Il forte legame tra il cinema e la cucina è trattato dal giornalista Lapo De Carlo con il contributo creativo dello chef Nicola Locatelli.

I nostri Amici

Nicola Locatelli – chef
Nicola Locatelli – chef

Chef ambizioso con un’innata follia per la cucina, porta avanti il suo progetto di cucina nel suo locale, Opera Restaurant, abbattendo le frontiere di un menù classico tra antipasti, primi e secondi, dando piena libertà al cliente di scegliere ciò che è meglio

Lapo De Carlo - Giornalista
Lapo De Carlo - Giornalista

Giornalista e conduttore radiofonico, tra i suoi tanti progetti Lapo de Carlo ha collaborato con la Mondadori scrivendo per le riviste Cosmopolitan e Donna Moderna
Lapo de Carlo è anche docente universitario ed esperto di comunicazione efficace e public speaking, ma anche presentatore di eventi, sfilate e show televisivi presso tv private.

Omeganet - Internet Partner