Muffin al Provolone Valpadana D.O.P. e carote

Muffin al Provolone Valpadana D.O.P. e carote

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza crostacei Senza crostacei

INGREDIENTI

150g di farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di cumino
3 uova
250g di Provolone Valpadana D.O.P. a scaglie finissime
4 cucchiai di olio d’oliva
2 carote grattugiate
70g di formaggio grattugiato
sale e pepe

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180 °.
In una ciotola, mescolare farina, il lievito e il cumino. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il Provolone Valpadana D.O.P. tagliato a scaglie finissime e unire l’olio.
Mescolare le due preparazioni. 
Aggiungere le carote grattugiate, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Versare in stampi da muffin.
Infornare circa 15 minuti.
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