Risotto alla mela verde e cipolle rosse mantecato al Taleggio D.O.P.

Risotto alla mela verde e cipolle rosse mantecato al Taleggio D.O.P.

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

INGREDIENTI

300 g di riso superfino
n. 1 cipolla rossa media
n. 2 mele verdi (Granny Smith)
1 litro e mezzo di brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
40g di burro
80g di Taleggio D.O.P.
olio d'oliva
sale e pepe

PREPARAZIONE

Tagliare la cipolla a fette sottili. Farla rosolare in una larga casseruola con poco olio d'oliva, quindi tostare il riso. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Unire il brodo bollente necessario e cuocere a fiamma media. Salare e pepare. Tre minuti prima della fine, unire le mele tagliate a cubetti. Terminare mantecando con burro e Taleggio D.O.P..
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share

eventi

A scuola con lo chef: a Vigevano presso il Centro Commerciale Il Ducale
A scuola con lo chef: a Vigevano presso il Centro Commerciale Il Ducale

“A scuola con lo chef”, un format di intrattenimento che propone mini corsi di cucina gratuiti all'interno di selezionati centri commerciali della società di gestione Cogest, il 12 e 13 marzo si svolgerà presso il Centro Commerciale Il Ducale a Vigevano in provincia di Pavia

Omeganet - Internet Partner