Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.

Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.

Dettagli Ricetta

. Formaggio: Taleggio D.O.P.

Intolleranze

Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

1 rotolo di pasta millefoglie Shar senza glutine
2 zucchine
5 fiori di zucchina
200gr di Taleggio D.O.P.
basilico e menta freschi
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili per la lunghezza. Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio evo e quando è bella calda fate cuocere le fette di zucchina un paio di minuti per lato (oppure potete grigliarle). Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare. Pulite i fiori di zucchina togliendo il picciolo interno, apriteli a libro, lavateli e asciugateli bene.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e adagiate sopra le fette di zucchina, i pezzettini di Taleggio D.O.P., qualche fogliolina di basilico e menta e a coprire il tutto i fiori di zucca aperti.

Ora delicatamente arrotolate la sfoglia come uno strudel. Sigillate bene i bordi e infornate a 200° per 15/20 minuti.

Fate raffreddare, tagliate a fette e servite!

La ricetta è stata realizzata dalla food blogger Manuela Di Maio autrice del blog Il Mondo di Ortolandia.
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Il Taleggio
Il Taleggio

Un formaggio prodotto e stagionato in Lombardia di origini antiche; un formaggio naturale e vivo la cui maturazione infatti prosegue fino a quando viene consumato. Il Taleggio è un ottimo ingrediente per farciture e risotti appetitosi!

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