Zuppa Campbell's Provolone Valpadana D.O.P. Chocolate

Zuppa Campbell's Provolone Valpadana D.O.P. Chocolate

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P.

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Provolone Valpadana D.O.P. dolce
Cioccolato fondente 70%
Panna fresca
Amaretti
1 sifone con cariche gas per panna 
Menta
Sfere di cioccolato bianco

PREPARAZIONE

Fondere il cioccolato fondente con il Provolone Valpadana D.O.P. e della panna fresca fino ad ottenere una crema molto fluida
Introdurre nel sifone con 2 cariche di gas, far riposare qualche minuto a temperatura ambiente.
Prendere dei vasetti, sul fondo sbriciolare degli amaretti con scaglie di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, guarnire con menta fresca e con la sfera di cioccolato bianco.
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Chef ambizioso con un’innata follia per la cucina, porta avanti il suo progetto di cucina nel suo locale, Opera Restaurant, abbattendo le frontiere di un menù classico tra antipasti, primi e secondi, dando piena libertà al cliente di scegliere ciò che è meglio

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