Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine

Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine

Dettagli Ricetta

. Difficoltà: Media . Formaggio: Taleggio D.O.P. . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 45 min . Cottura: 25 min

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Taleggio D.O.P.
Pasta sfoglia senza glutine
Radicchio rosso
Uno scalogno
Una mela
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

Affettare lo scalogno e farlo appassire in una padella con poco olio.

Aggiungere il radicchio lavato, asciugato e tagliato a listerelle e la mela, tagliata a cubetti.

Salare e appassire per qualche minuto, senza cuocere troppo.
Tagliare il Taleggio D.O.P. a cubetti.

Appoggiare la pasta sfoglia tra due fogli di carta forno ed appiattirla leggermente con un mattarello.
Tagliarla in quattro parti e rivestire gli stampini leggermente oliati.

Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta e riempire con uno strato di radicchio e mela, qualche cubetto di taleggio e di nuovo radicchio e mela.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.
Lasciar intiepidire e sformare i cestini.
La ricetta è stata realizzata dalla food blogger Maria Giovanna autrice del blog stellasenzaglutine.com, grande appassionata di cucina e grande esperta di preparazioni culinarie senza glutine.

fasi della ricetta

Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine
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Taleggio D.O.P.
Taleggio D.O.P.

Il Taleggio è un formaggio molle a Denominazione di Origine Protetta e come tale può essere prodotto e stagionato solo in Lombardia nelle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia, Novara, Treviso

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StellaSenzaGlutine.com
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StellaMaris è il nickname con il quale è conosciuta in rete MariaGiovanna, Autrice del blog StellaSenzaGlutine.com e Responsabile del blog SenzaGlutine.Saporie.com dedicati alla cucina senza glutine

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