Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Medaglioni di cous cous al pesto con dadolata di pomodorini e Taleggio D.O.P.

Medaglioni di cous cous al pesto con dadolata di pomodorini e Taleggio D.O.P.

Utilizzare il cuscus per un antipasto con il Taleggio D.O.P. e i sapori degli aromi estivi
Barchette di indivia belga e Taleggio D.O.P.

Barchette di indivia belga e Taleggio D.O.P.

Un antipasto vegetariano a base di indivia belga e Taleggio D.O.P. 
Millefoglie di verdure al Taleggio D.O.P. filante

Millefoglie di verdure al Taleggio D.O.P. filante

Strati di melanzane e Taleggio D.O.P. per un antipasto vegetariano leggero e saporito
Vol au vent alla fonduta di Salva Cremasco D.O.P.

Vol au vent alla fonduta di Salva Cremasco D.O.P.

Un antipasto semplicissimo, ottimo da preparare anche per un aperitivo o un buffet
Salva Cremasco D.O.P. ai fiori di zucchine

Salva Cremasco D.O.P. ai fiori di zucchine

Due soli ingredienti per un antipasto gustoso e d'effetto: Salva Cremasco D.O.P. e fiori di zucchine
Insalata di Salva Cremasco D.O.P.  e pere

Insalata di Salva Cremasco D.O.P. e pere

Pere e formaggio .. un classico intramontabile e sempre gradito se il formaggio è il Salva Cremasco D.O.P.
Frittata con Salva Cremasco D.O.P., finferli e zucchine

Frittata con Salva Cremasco D.O.P., finferli e zucchine

Una rivisitazione della classica frittata che per l'occasione si trasforma in una torta di colori e sapori a base di verdure e Salva Cremasco D.O.P.
Bicchierini golosi di spume di Taleggio D.O.P. chips di patate e verdurine fritte

Bicchierini golosi di spume di Taleggio D.O.P. chips di patate e verdurine fritte

Un bicchierino ricco di morbida crema al Taleggio D.O.P. per un aperitivo o antipasto originale, completato con verdurine fritte
Involtini di filetto di vitello alla siciliana, su fonduta di Taleggio D.O.P.

Involtini di filetto di vitello alla siciliana, su fonduta di Taleggio D.O.P.

Un antipasto di sicuro successo per i bambini ... ma non solo! Involtini su un letto di crema di Taleggio D.O.P.
Quiche alle verdure e Taleggio D.O.P.

Quiche alle verdure e Taleggio D.O.P.

Una quiche di verdure e taleggio D.O.P. per un antipasto o un finger food da proporre ai propri ospiti
Omeganet - Internet Partner