Primi

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Fusilli di grano saraceno con porri, pancetta e Provolone Valpadana D.O.P.

Fusilli di grano saraceno con porri, pancetta e Provolone Valpadana D.O.P.

Un piatto di pasta nutriente, fonte di proteine e minerali, condito con ingredienti poveri, ma saporiti e reso ancora più appetibile con le scaglie di Provolone Valpadana D.O.P. 
Crema di zucca e patate con crostini e Taleggio D.O.P.

Crema di zucca e patate con crostini e Taleggio D.O.P.

Come rendere più corposa e golosa una vellutata di zucca? Aggiungendo patate, crostini di pane ai cereali e dadini di Taleggio D.O.P.! Ricetta facile e veloce dal blog La Cucina di Mauro. 
 
Fusilli di grano saraceno con verza, pancetta affumicata e Salva Cremasco D.O.P.

Fusilli di grano saraceno con verza, pancetta affumicata e Salva Cremasco D.O.P.

Un primo piatto davvero speciale: Come esaltare i fusilli con verza, pancetta affumicata e Salva Cremasco D.O.P.  Ricetta dello Chef Giuseppe Villa.
 
Risotto alla salvia e prosecco mantecato al Taleggio D.O.P.

Risotto alla salvia e prosecco mantecato al Taleggio D.O.P.

Un risotto dal gusto delicato con Taleggio D.O.P. , salvia e prosecco. Ricetta semplice e raffinata proposta dallo Chef Giuseppe Villa.
 
Gnocchi gratinati al Taleggio D.O.P.

Gnocchi gratinati al Taleggio D.O.P.

Gli gnocchi si possono preparare in mille modi… e questo è veramente speciale: gnocchi gratinati al Taleggio D.O.P.! Dal blog Le ricette di Mamma Lù.
Risotto al radicchio e Taleggio D.O.P.

Risotto al radicchio e Taleggio D.O.P.

Un risotto gluten free delicato e raffinato dove il gusto piacevolmente amaro del radicchio si sposa con la dolcezza inconfondibile del Taleggio D.O.P. Ricetta del blog Una Cucina Tutta per sé.

 
Cuori di San Valentino con Taleggio D.O.P.

Cuori di San Valentino con Taleggio D.O.P.

Ravioli a forma di cuore ripieni di Taleggio D.O.P. e mostarda di pera q.b.: ricetta gustosa e semplice per il giorno di San Valentino realizzata dalla Food Blogger Silvia Musajo autrice del blog In Viaggio in Cucina.
Risotto senza glutine con birra, Taleggio D.O.P. e fiori di zucchina

Risotto senza glutine con birra, Taleggio D.O.P. e fiori di zucchina

Per chi è intollerante al glutine e ama il risotto, Stellasenzaglutine.com propone la ricetta dello chef Nicola Locatelli, nella versione gluten free, del risotto con Taleggio D.O.P., fiori di zucchina e birra! 
Riso Carnaroli con fagioli rossi mantecato al Provolone Valpadana D.O.P.

Riso Carnaroli con fagioli rossi mantecato al Provolone Valpadana D.O.P.

Morbido e cremoso, questo risotto bianco punteggiato dai fagioli rossi è un primo piatto dedicato alla coppia di cantanti brasiliani Caetano Veloso e Gilberto Gil
Risotto con Taleggio D.O.P. e chips di topinambur

Risotto con Taleggio D.O.P. e chips di topinambur

Un buon risotto morbido e con i sapori della terra e del latte.. il risotto con Taleggio D.O.P., che abbina alla cremosità del formaggio la croccantezza delle chips di topinambur
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