Piatti unici

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Variante salata del tradizionale plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Giovanna, autrice del blog "Stella senza glutine"
Plumcake salato con zucchine, Provolone Valpadana D.O.P. e mandorle

Plumcake salato con zucchine, Provolone Valpadana D.O.P. e mandorle

Variante salata e vegetariana del classico plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Grazia, autrice del blog "Un Tavolo per Quattro"
Torta di patate con zucchine e Provolone Valpadana D.O.P.

Torta di patate con zucchine e Provolone Valpadana D.O.P.

Una ricetta facile per realizzare una torta salata con zucchine, patate e Provolone Valpadana D.O.P. Una torta salata che può essere offerta insieme ad un aperitivo, per una merenda, come antipasto o per un pasto veloce e a portata di mano!
Quiche con pesche e Salva Cremasco D.O.P.

Quiche con pesche e Salva Cremasco D.O.P.

Una quiche insolita che propone come ingredienti il bacon abbinato a pesche bianche che sprofondano in una morbida crema a base di Salva Cremasco D.O.P.
Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Invitante e appetitosa, questa torta è un antipasto da proporre per i giorni di festa ma non solo! Una torta che si mangia con gli occhi ideale da preparare in estate con verdure fresche di stagione e l'ottimo Provolone Valpadana D.O.P.
Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.

Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.

Ricetta per un gustoso Strudel salato con Taleggio D.O.P. e zucchine facile e veloce, perfetto come antipasto in tavola, ottimo nel cesto da pic nic o semplicemente come piatto unico.
Insalata di grano saraceno con verdure grigliate e Provolone Valpadana D.O.P.

Insalata di grano saraceno con verdure grigliate e Provolone Valpadana D.O.P.

Un piatto unico che si addice sia come piatto estivo che come piatto invernale. Un piatto sano e nutriente che abbina le qualità nutrizionali del grano saraceno, alle verdure e al Provolone Valpadana D.O.P.. Una ricetta semplice proposta da Palma D'Onofrio
Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Un piatto che propone una tavolozza di diversi colori e sapori freschi ed equilibrati. Un piatto estivo che riunisce tante verdure e la morbida pastosità del Salva Cremasco D.O.P. 
Cis Burgher

Cis Burgher

Un hamburger D.O.P. che ha come protagonista il Provolone Valpadana D.O.P. e la Pancetta Piacentina D.O.P.  per un italianissimo hamburger di qualità!
Plum-cake salato zucca, spinaci Provolone Valpadana D.O.P.

Plum-cake salato zucca, spinaci Provolone Valpadana D.O.P.

Questo plum-cake con zucca, spinaci e Provolone Valpadana D.O.P. è morbidissimo, saporito e costituisce un buon piatto unico perché al suo interno troviamo verdura di stagione, proteine, grassi e carboidrati.
Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Un piatto da grande chef con ingredienti poveri! un'insalata che si compone di pesce di lago, misticanza e bruscandoli, riso e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.
La Tartiflette à l’italienne

La Tartiflette à l’italienne

Un piatto francese rivisitato in chiave italiana utilizzando un formaggio D.O.P. frutto dell'eccellenza casearia italiana: il Taleggio D.O.P. Un piatto unico con pochi e semplici ingredienti!
Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Un piatto goloso, dall'aspetto invitante per la cremosità degli strati di crema al Provolone Valpadana D.O.P. che si alternato a fette di pane casareccio, il tutto guarnito da caviale di olive nere e granella di cucunci che imitano la spruzzata di cacao del tiramisù dolce
Quiche con peperoni, Taleggio D.O.P. e timo

Quiche con peperoni, Taleggio D.O.P. e timo

Una torta salata diventata famosa con il nome francese: la Quiche! In questa versione la quiche è preparata con peperoni e Taleggio D.O.P
Tortilla di patate, chorizo e Taleggio D.O.P.

Tortilla di patate, chorizo e Taleggio D.O.P.

Quando in frigo non c'è nulla e occorre preparare una cena? una soluzione gustosa sono le tortillas di patate! se si vogliono arricchire e si ha del Taleggio D.O.P. si può preparare un delizioso piatto unico!
Fajitas di pollo, verdure grigliate e Taleggio D.O.P.

Fajitas di pollo, verdure grigliate e Taleggio D.O.P.

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messica a base di carne, peperone e cipolla. In questa versione, oltre al pollo, le fajita sono state arricchite anche con Taleggio D.O.P.
Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Il kebab è un piatto tipico della cucina turca che è ormai conosciuto in tutto il mondo. Nella versione originale il kebab è a base di carne; in questa versione è proposto con pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.
Burger di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Burger di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Un burger vegetariano dove al posto della fetta di carne macinata si trova una polpetta deliziosa di melanzane e sopra dell'ottimo Provolone Valpadana D.O.P. che con il calore si fonde lentamente per avvolgere la crocchetta di melanzana in un morbido abbraccio
Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Tempo di zucca? come cucinare la zucca preparando un piatto sfizioso e appetitoso? Salva Cremaco D.O.P. e bacon insieme alla zucca possono insieme combinarsi in un piatto unico sostanzioso e genuino! 
Fishburger di salmone, rucola e Salva Cremasco D.O.P.

Fishburger di salmone, rucola e Salva Cremasco D.O.P.

Buono, genuino, sano e che piaccia ai bambini? il piatto giusto è il fishburger di pesce! un'idea per cucinarlo è usare salmone, Salva Cremasco D.O.P. e unire delle verdure fresche che possono essere rucola, insalata o pomodori
Caesar Salad con Salva Cremasco D.O.P.

Caesar Salad con Salva Cremasco D.O.P.

La Caesar salad è un'insalata statunitense fatta con insalata verde, crostini di pane, pollo, formaggio e condita con salse varie. Per renderla più leggera e vicina alla cucina italiana, si propone la Caesar salad con insalata lattuga, petto di pollo alla griglia, pane casareccio e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.
Cheeseburger di Taleggio D.O.P.

Cheeseburger di Taleggio D.O.P.

Preparare a casa un hamburger con ottimo formaggio e verdure di stagione per portare a tavola bambini e non solo?! è possibile e facile partendo dalla preparazione del pane fino alla farcitura con ottima carne e Taleggio D.O.P.
Parmigiana di zucchine al Taleggio D.O.P.

Parmigiana di zucchine al Taleggio D.O.P.

Sapori della terra proposti in un piatto unico che ne esalta la bontà e stuzzica l'appetito! Una parmigiana di zucchine avvolta nella cremosità del Taleggio D.O.P.
Crepes al grano saraceno ripiene di porri e spinaci con besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.

Crepes al grano saraceno ripiene di porri e spinaci con besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.

Una preparazione simbolo delle cucina francese ... le crepes! in omaggio a Yann Tiersen, cantante di origine bretone, Thea Duncan ha creato un'appetitosa ricetta di crepes impreziosite nel gusto dalla besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.
Polenta pasticciata senza glutine con Taleggio D.O.P. e coste di Sergio Barzetti

Polenta pasticciata senza glutine con Taleggio D.O.P. e coste di Sergio Barzetti

Un piatto unico ideale per l'inverno e adatto anche a chi soffre di celiachia: polenta, Taleggio D.O.P. e verdure
Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Per gli amanti delle uovo, una preparazione originale per le uova in camicia
Omeganet - Internet Partner